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『K+dep(ケデップ)ファンサイト』

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お米へのこだわり

【K+dep】姉妹サイト:黒樂(こくらく)『本格かまどご飯釜』のモニター ←参加中モニプラさんと株式会社クリヤマの企画で『お米を炊く時(研ぐ時・食べる時)に気を使っていることや、こだわりを教えてください』とのお題が!もう誰でも知ってるとは思うんだけど、お米ってすごく乾燥してるからお米を洗う時に最初の水がすごく大事なんだってこと。吸湿が早いので、最初の水はすぐに捨てる。すぐに捨てると言っても、この最初にこだわりのお水を使用すると、おいしいご飯が出来る。うちはミネラル水使ってる。でも最初だけじゃなくその後にゆすぐお水もミネラル水だったりするんだけど。研ぐ時は、粒を壊さないように優しく扱う。ついつい力入れ過ぎてガ~ガ~やってしまいそうなんだけど(以前はやってた)。愛情持って研ぐ食べる時は、まず最初にご飯だけ食べてお米の美味しさ(甘さなど)をじっくり味わってからおかずへ。後は、絶対お茶碗にご飯粒を一粒たりとも残さずに綺麗に食べること!これは子供の頃から母に言われてきた事で、大人になった今でもそれは忘れることなく、有難く毎日ご飯を頂いております。でもかまどのご飯は電気炊飯器で炊くよりも絶対美味しいと思ってる。一度食べてみたいもんです。

ゆうき   2010-08-10 23:12:59 提供:株式会社クリヤマ

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株式会社クリヤマ

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