『K+dep(ケデップ)ファンサイト』
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株式会社クリヤマ |
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我が家は、ご飯は毎回、炊きたて冷ご飯や冷凍のご飯は、たべません
ただ、自分のお弁当は、チンご飯ですが
私の父の田舎が新潟だったので、親せきにお米屋さんが居て、子供の頃からおいしいお米を食べて育ちました。
今は贅沢も言ってられませんから、名がらよりも無洗米や価格を優先しています
白米だけを食べるだけではなく、押麦を入れたりする事で食感を楽しんだりもしてます。噛む回数が増えるので、ちょっとした工夫でご飯の旨味が変わってきます
株式会社クリヤマさんのイベントに参加してます。黒樂(こくらく)という、『本格かまどご飯釜』です!
なんか、丸っこいデザインも可愛いですね。
本格的なかまどご飯が食べられるとの事で、おいしさの秘密は熱管理
ご飯を炊く上での一番のポイント。それは熱管理にあります。
10分で一気に炊き上げることで、お米の細胞を壊さずに、ふっくらと炊き上げる。火を止めてから、高温の蒸気で充分に蒸すことで、水分を均一に米内部に浸透させる。
高温を保つことで余分な水分を飛ばし、釜肌の米をうっすらと焼き付けて香ばしさをまとわせる。
すべては熱加減によってなせる業なのです!(ホームページより抜粋)
炊き上がったあとは、暫くそのままにするので、予熱でOK省エネ、かつエコ
独身時代から使っている炊飯器がそろそろ寿命がきてますので、是非とも黒樂(こくらく)を試してみたい
ご飯の大好きな旦那さんに、かまどで炊いたようなご飯を食べてもらいたいです
そうしたら、更にお料理がんばります
【K+dep】姉妹サイト:黒樂(こくらく)『本格かまどご飯釜』のモニター ←参加中
ゆきし 2010-08-10 00:00:00 提供:株式会社クリヤマ
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