『K+dep(ケデップ)ファンサイト』
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>発芽玄米
☆発芽玄米☆最近はまっている発芽玄米。私はご飯はいつも土鍋で炊いています。なので大丈夫かな?と心配しつつも。。米二合に対し発芽玄米1合。最近は炊飯器がとてもよいものがたくさん出ていて、魅力的なのですが高いですよね。やはりご飯は美味しく食べたいから、こだわりたいのです。高い炊飯器なみに土鍋で炊くごはんは美味しいと思いますよ〜。3合炊いていますが、15分程で炊けます。お米屋さんに教えていただいたのが、「ぼこぼこ沸騰するまで強火、沸騰後は最弱火でトータル13分」だそうです。そのとおり実践中。冬場は水が冷たいので、3合分だと沸騰するまでに13分かかることもあるのでその時は弱火にして2分程延長したり。手はかかるけど、その分美味しくいただけます。竹炭やはちみつを入れてみたりもしています。はちみつはご飯に自然な甘さとツヤを出してくれるので、お米を買ってイマイチだなと思ったお米にはすごくオススメです。今回の発芽玄米は福岡の道の駅で購入しました。カフェランチするときなどはご飯が発芽玄米や五穀米、古代米などだとなんだかうれしく感じる私。今までは古代米(黒米)はよく使っていました。あとは普通…
kemmy 2010-07-29 00:00:00 提供:株式会社クリヤマ
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