みなさんはお米を炊くときのこだわりや食べるときのこだわりって何かありますか？

お米っていうと１日の中で必ずのようにいただくものだからより美味しく食べたいですよねっ！

そこで今日は私のお米に対するこだわりを紹介していきたいと思います。

１年くらい前までは母が毎日、普通の水で普通に揉むようにお米を研いで炊飯器にセットしてスイッチオン！っというのが私の家でのお米の炊き方でした。

しかし私が｢もっと炊き上がりがふんわりでツヤがある美味しいご飯を食べたい｣っと思い母にそのことを伝えました。

でも母には｢主婦は忙しいから美味しいご飯は食べたいけどお米を炊くだけに時間をかけれない｣と言われてしまったんです。

そのときに『じゃあ暇な私が美味しいお米を炊いたらいいんや』って思いついたんです！
そして早速インターネットで美味しいお米の炊き方と検索して調べ、実際にチャレンジしてみたんです。
そしたら少しお米の炊き方を気をつけてやるだけでお米が立って、家族にも満足してもらえたんです。


そんな私のお米の炊き方を紹介していきたいます。

まずたっぷりの水で力を入れずササッとかき回して水を捨てます。
(これを５･６回繰り返す)



よく美味しくお米を炊くためには研いだ後にザルに入れ30分間おくと紹介されていることが多いですが、これをしてしまうとお米にヒビが入っちゃうのでいけないみたいです。
基本的にお米は手早く洗い流します。



ザルに上げておく変わりにお好みの柔らかさになるくらいのお水にお米を１時間浸しておきます。
１時間後お米がそのお水に少し吸収して元々のお水の量が減るので、減っている分だけお水を足します。
これが大切ですっ♪




そしてやっと炊飯器に入れスイッチオン！
そしたらツヤのあるふっくらした炊き上がりになりますよっ★


私のこだわりはそれだけではありません。
１番のこだわりはお米を炊く水にあります！

私の住んでいるところは田舎で緑が豊か。
少し車で山の方へ行くとキレイと有名な湧き水が流れているところがあります。

湧き水ですからいくらでも湧いてくるのでいくら水を持って帰っても無料なんです！
１週間に１度くらいのペースでお水をくみにいきますよ♪

そんな自然の湧き水をお米を炊くときに使用します。
いつでも美味しいお水を飲んだり、料理に使用したりするためにキッチンにはいつもいただいた湧き水を設置しています。




湧き水として湧いてきたばかりの新鮮なお水ですから普通に販売しているミネラルウォーターとは訳が違います！

飲んでみるとすぐに違いがわかるほど柔らかい口当たりでまろやかなお水なんです。
そんなこだわりのお水で炊いているので炊き上がったお米はツヤツヤ･モチモチっ♪

住んでいる環境にも恵まれ、美味しいお米を炊くことができています。


そんな美味しいお米をより美味しく抱き上げてくれるのがこの
本格かまどご飯釜




この商品は黒樂という美味しいお米を炊くことを追求したシリーズの商品です！

この商品の魅力を紹介したいと思います。

ご飯を炊くうえで一番のポイントは熱管理だそうですが、この釜を使用すると10分で一気に炊き上げることでお米の細胞を壊さず、ふっくらと抱き上げます。
その熱加減を全て管理してくれるそうなんです！




またこの商品は従来の電気炊飯器と比べて30％省エネ！他社の土鍋製品と比べて50％省エネ！
すっごく節約型なんですっ☆

そしてそして、とても高等技術の３つの調理法がこの釜はできちゃうんです。
①煮る…
一気にお米へ供給することが可能なため水がお米の表面に吸着します。



②蒸す…
蓄熱炊飯が行われるため米表面の水分を水分を移行し、均一化をはかります。



③焼く…
射熱で釜肌のお米をうっすら焼き付け香ばしさをご飯全体にまとわせます。




今回はこんな素敵な商品を５名にモニタープレゼントしてくださるそうなんです！

うれしーいっ( ´艸｀)

この本格かまどご飯釜を使用してもっと美味しいお米いただいてみたいです★

最後まで読んでくださってありがとうございます。

当選しますようにっ(｡･ω･)ﾉﾞ





【K+dep】姉妹サイト：黒樂（こくらく）『本格かまどご飯釜』のモニター　←参加中

CHIKIたん 　 2010-08-07 12:14:12 提供：株式会社クリヤマ