タイガーナッツとココナッツオイルのヘルシークッキー

 

話題のスーパーフード「タイガーナッツ」。ナッツと言うけれど、実はお野菜。「カヤツリグサ」という植物の根茎の部分。

 

タイガーナッツは栄養が豊富

アーモンドの３倍以上の食物繊維、２．５倍以上のビタミンEが含まれています。その他には、鉄分やマグネシウムなどのミネラル、オレイン酸など。そして低カロリーということで、美容や健康に注目されているもの。食物繊維によるデトックス効果、血糖値の上昇も緩やか、ビタミンEの抗酸化作用で美肌効果も。

 

魔法のタイガーナッツパウダー

 



 

私が愛用しているのはこちら。パウダー状になったもの。

 



 

ほんのり甘さのあるような感じ。根茎の部分なので、ジンジャーっぽさもあったりします。定番なのは、この粉末を豆乳やミルクなどに混ぜて頂くことかな。

 



 

タイガーナッツパウダーはグルテンフリーの食材としても注目されているもの。

 

スーパーフードを使って簡単クッキーを♪



 

タイガーナッツを使ったヘルシーなおやつを作りたくて。材料は、タイガーナッツパウダー、ココナッツオイル、オーツ麦、アガベシロップの４つだけ。生地作りはフードプロセッサーにおまかせ。とっても簡単に作れます。

 



 

優しい甘さと香ばしさ♪そして腹持ちの良いヘルシーなクッキーに！

 



 

ココナッツオイルも入っているから香りも良いのです♪

 

 

レシピ(クッキー4枚分)



 


タイガーナッツパウダー　20ｇ
オーツ麦　40g
ココナッツオイル　大さじ2
アガベシロップ　大さじ１

 


タイガーナッツパウダーとオーツ麦をフードプロセッサーにかける。
そこへ、ココナッツオイルとアガベシロップをプラスして、さらに混ぜる。
ラップの上に取り出して、ひとまとめに。
４等分に丸めて成形したら、油を塗ったアルミホイルの上に並べる。
180℃のトースターで約10分焼く。※オーブンでももちろんOK

 





魔法のタイガーナッツパウダー(100g)スーパーフード
価格：1500円（税込、送料無料) (2016/7/22時点)

 
 



 

 

 

rosemint 　 2016-07-22 00:00:00 提供：株式会社オールライフサービス