みなさん、おはようございます

昨日も今朝も思いっきり冷え込みましたねぇ

年末で忙しくなったＡ君は、お弁当を食べている暇もないと言うことで、、、

しばらくは作らなくて良くなった私、、、少しゆっくりとお布団にいるといつも以上に出るのが辛かったです

そのままお布団の虫になりたいと言う気持ちを抑えつつ、なんとか起きた朝です。。。

みなさんも、うっかり、にならないように目覚ましはしっかりかけましょうね

って、そんなだらしないの私だけか











ささっ、わたしのぐぅたらさは棚の上にあげて

今日は、美味しい讃岐うどんと細ネギの御紹介ですよ～～～

先日、【亀城庵】さんの讃岐細ネギセットを送っていただきました



讃岐うどん6人前と、かけだし４人前・温ぶっかけだし2人前と、細ネギがたっぷり入ってます

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンサイト参加中











うどんは半生で、1人前ずつ個包装されているので、我が家のような少数家庭にはとっても便利

また、12月初旬について2月まで持つ商品なので、6人前入っていても十分食べきれるので安心です



今回は並切麺でしたが、太麺や細麺、極細麺、などなど、麺の細さもいろいろあるそうですよ















出汁も一人前ずつ個包装で、とっても使いやすいです

今回は、かけだし（温）とぶっかけ用（ストレート）の温かけだしの2種類が入っていました

















大事に育てられたこだわりのネギは、配送時に傷まないようしっかりと段ボールで固定されて入っていました。















段ボールの支えをはずすと、ピンと伸びたまっすぐの元気なネギが出てきましたよ















軸が太くて、土の栄養をいっぱい吸ってくれた綺麗な真っ白な根がそのままついています。



このネギは、村山さんという方が育てられたネギ、生産者のこだわりが詰まってます。

　村山さんからのコメント　

香川県でネギ栽培一筋20年のネギ農家村山さんが丹精こめて大切に育てた讃岐ネギ。
堆肥をふんだんに使い、良い肥料と減農薬にこだわって育てられたネギは、「本来のネギの味と香り」をしっかりと味わうことが出来、それでいて、ピリッとした辛味もないスッキリとした後味が特徴です。山盛りにしても、食べられる単なる引き立て役では終わらない美味しい細ネギです。

　











これらの材料を生かすも殺すも、作る人の腕次第

ちょっと緊張した面持ちで料理した舞桜、、、　それでも親切なレシピがついているので私でも大丈夫でした















まずは、美味しいうどんの茹で方を熟読して、、、

















うどんを茹でる水の量が肝心ということで、最適なお鍋がわかるよう大きさが図れるスケールまでついている丁寧さ。















ちゃんとお鍋の大きさも指示を守って、蓋ひとつでここまで変わる　という指示を守って、蓋つきで茹でますよ

















蓋つきの弱火で、時間をちゃんと守って茹でました　　緊張気味















茹であがったら、流水でゴシゴシ洗います

茹でたてのうどん、真っ白でピカピカに光ってますよ















12月4日に発送された細ネギなのに、昨日になっても元気いっぱい















細ネギの保管方法や効能、再生方法まで丁寧に書いてあるお手紙も付いてました

ネギは、発汗作用や気道の刺激、食欲増進に殺菌効果、、、　今の時期にはぴったりな食材ですね















水でしめて、温め直したうどんに村山さんのネギをたっぷりと散らして。。。

















まずは、温ぶっかけだしをかけてうどんそのものの味を楽しみます

うどん1人前では足りないので、美味しいネギをかけたそぼろ丼と一緒に提供です

















ぶっかけ出汁をかけた亀城庵さんの讃岐うどん、ピカピカに光ってます

















そぼろ丼も、美味しいネギがのってさらに美味しさＵＰです

















まずは、、、うどんそのもの味を楽しんで、、、　　うまいっ

イカ刺しのように透明で、モチモチ感なのにコシがある　うんうん、食べるとわかりますっ

















Ａ君は、さらに美味しく食べようと、、、　生卵も用意してました

















パカッと割って、うどんにかけようとしたＡ君、、、　ちょっと、舞桜＝＝＝っ　　　と叫ぶので…

何事かと見たら、、、、　あっ



先日作った茹で卵を、生卵と並べて入れていたのをＡ君に言うの忘れてました

私には見分けがつくんですけどね、、、　知らないＡ君は生卵だと思って割ったらしく…　すごい驚いた声を出してました











あっ、ちょっと余談が入りましたが、、、　

無事に生卵を提供し、かけうどんのあとは温玉うどんにして堪能されておりました















新鮮なシャキシャキネギがうんざりするほど入ったセットというのがキャッチコピーでしたが、、、



実際は、このネギがめちゃくちゃ美味しかったです　なにせ、Ａ君普段はネギよけますから

その彼がネギを嫌がらずに食べたんだから保証付です

亀城庵さんでは、他にもうどんだけのセットやうどんと出汁付のセットなど色々販売しています。

また今は、お歳暮得点で3000円以上は送料無料で、数量限定だけど宝くじ付き



このチャンスに、亀城庵さんのＨＰをのぞいてみてはいかがですか



うどんのアレンジレシピもたくさんのっていて、とっても参考になりますよ

6人前あったので、まだ4人前残ってる　次はどうやって食べようか、絶賛悩み中です











みなさん、忙しい師走ですが…、　美味しいものをしっかり食べて元気充電して頑張りましょうね

舞桜 　 2012-12-12 00:00:00 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）