おはようございます

　週末にかけて、あまりお天気がよくないようですね

　特にお出かけ予定はないのですが・・・

　ＧＷは、お天気になってもらいたいな〜

　明日は、旦那さんがお休みなので、私は早くも週末気分♪

　晩ご飯の用意と同時に、旦那さんのお弁当も作っているので、それがないというだけで週末気分です＾＾；

　
　４月１８日　水曜日

　遅ればせながら、塩麹デビュー

　食べるラー油の時も、ブームが過ぎた後に初めて食べたりして、いつも遅れての乗っかりです

　実家のお母さんが持たせてくれました

　お肉を柔らかくしたりする効果があるとかで、色々試してみたいです

　昨日は、お魚に刷り込んでみました

　

　いなだの塩麹焼

　いなだは、鰤の幼魚だそうで

　いなだ自体を初めて食べたので、塩麹の効果がどうとか、ちょっと分からず＾＾；

　身がふっくら柔らかくて、お魚自体はとっても美味しかったです

　塩麹も、ちょっと舐めてみましたが、よく知っているような味で、これでお肉が柔らかくなったりするのかと

　思っていた味とは違っていて、ちょっと驚きでした

　

　塩麹でもう一品

　きゅうりとレタスの塩麹漬け

　叩いたきゅうりとちぎったレタス

　美味しく漬かっていますが、塩麹って、酒粕の味に似てるのかな？

　もっと知らない味かと思っていました

　

　煮物

　だし汁で煮た、定番の煮物

　ほっとする味で、大好きです

　ひらたけとちくわ、こんにゃくです

　ひらたけがめちゃめちゃ美味しい

　

　新じゃがで大学芋

　新じゃが芋を素揚げして

　砂糖と水を煮立てて飴色になったら、醤油を加えて、じゃが芋を加えて一混ぜ

　子供たちに大人気でした

　

　水菜と納豆のサラダ

　水菜、納豆、新玉ねぎ、だしのもと、醤油、胡麻油、白胡麻、海苔

　新玉ねぎも水菜も、生でわっしわっし食べれます

　

　大好きなモダン焼き

　長芋のすりおろしも入れて、粉は少な目

　焼きそばともやし、キャベツ入り

　これまた、めちゃめちゃ美味しい〜

　軽いので、ペロリといけちゃいます


　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした



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りーり 　 2012-04-19 08:35:26 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）