暑い毎日、今日は少し一休み　な　雨ですね


8/10-17の節電による長期夏休みも終わり
早速　昨朝7時に深夜バスで帰京し、そのまま出勤

結局朝の1時半までに残業で・・すっかり元通りの生活です


それでも
暑かった実家の毎日は新鮮であり　年老いてゆく両親に感傷的になったりと

ある意味良い1週間でした
で　そのある日のランチに
父が好きなうどんをやっと作ってみました。



こちらは株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）さんのお品です


讃岐うどんは
東京でも数年前大ブームとなり　そのお安さからも
大人気で行列ができたほど

こしのあるシンプルなうどんは誰からも愛される定番ですね


中でも
この福福しい　
を初めて戴いたのですが

そのおいしさにびっくり

豪華福福讃岐うどんセット（夏季・本格だしセット/10人前）

本場讃岐の
亀城庵の実店舗で出ししている専用のつゆが付いたセット。


13種類以上の天然素材から12時間以上じっくりと水出ししただしは、
家庭では作り出すのが難しい本格派。

夏季は「ざる」専用だしと、冷ぶっかけだしと一緒に。

価　 格 ： 3,500円（税込）
箱のサイズ：横幅53.5×奥行き30.5×高さ3.5cm
内容量 ： 10人前
●並切り・国産小麦うどん薫240g×3
●並切り・讃岐二膳うどん240g×2
●化学調味料不使用・本格ざるだし×6
●化学調味料不使用・本格ぶっかけだし×4

▼商品の詳細はコチラ
http://shop.kijoan.com/fs/kijoan/c/fukufuku

おいしく作るためのプロのｱﾄﾞﾊﾞｲｽも同梱されているので
はりきって作ってみました


そう
お鍋は2-3人前作るなら直径26cm以上の大鍋にたっぷりのお湯を沸かすこと



ぐらぐらと茹でます

でも　差し水は厳禁！　蓋をうまく使いましょう

そして
大事なことはしっかりと水で洗うこと

ごしごし　と　丁寧にたっぷりの冷水で洗うことで

つやつやになり　塩分が落ちた美味しいうどんになるんですって



はい　できあがり！
今回は大量の氷で〆ました　ひんやり〜


この日は両親と私の3人分を作りました


季節感を出すために
庭から大葉を採ってきて刻んで生姜と一緒に彩りよく

そして
家庭ならではのへなちょこ天ぷらも作りました



こちらはかぼちゃ天
夏野菜で栄養取らないとね

そして
もうひとつの夏野菜


なすの天ぷら　と　大葉のてんぷら（ちょっと焦げた！）
なすはジューシーさがウリだけど　ちょっと油を吸い過ぎるのでカロリーが心配・・

とにかく
これだけのてんぷらを揚げるのは汗だくだくでした・・・ほぇ〜


で、
戴く前には　そうそう焼きノリもってことで
大きめの海苔を手でちぎって

香り高く振りかけて・・・・！

美味しかったです

両親も「とっても美味しい！流石本場の味だなぁ・・」と
讃岐の地への想いを馳せていました・・・

噛みごたえがあるので
ちょっと高齢者には大変かもしれませんが美味しいと思いながら
よく噛んで戴くとますます健康にもよさそう

本格派なのでスーパーで量産的に売られているお品から
比べると少しだけ高めのお値段ですが

本場讃岐の味を家庭で戴けるのでとっても嬉しいお品です
皆さまも是非おうちで讃岐うどんを家族仲良く囲んでみませんか？

　　　　　　春香


株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンサイト応援中

はるか 　 2011-08-19 12:12:00 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）