『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』
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わたしが最近ハマッているのは、細い目パスタとフルーツトマトを使った冷製パスタ。自宅のプランターになっているフルーツトマトとバジルで安上がり&爽やか美味しい一品です。特にはなまるマーケットで「ラ・ベットラ」の落合シェフが紹介してくれたこのレシピが一番お気に入り。【材料】フルーツトマト・・・10個 バジル・・・4枚 ニンニク(すりおろし)・・・少々オリーブ油・・・150ccハチミツ・・・小さじ1塩・・・少々コショウ・・・少々カペリーニ・・・120g【作り方】(1)トマトはヘタをくり抜き湯むきします。(2)湯むきしたトマトを四等分にカット。(3)ボウルに切ったトマト、ニンニクのすりおろし、塩、コショウ、ハチミツ、 ちぎったバジルの葉を混ぜ合わせます。 (4)(3)のボウルにオリーブ油を少量ずつ混ぜ合わせ乳化させます。(5)多めの塩を入れた熱湯でカペリーニを表示時間通りにゆでます。(6)ゆで上がったら冷水にとり、ザルで水気を切ります。(7)カペリーニをお皿に盛り、4.のソースをかけて、フレッシュトマトの冷製パスタの出来上がり〜亀城庵/ツルツルヒンヤリ【夏にぴったり】冷かけ讃岐うどんセットを10名様! ←参加中
marigold 2012-07-25 09:46:00 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)
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27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。
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http://www.kijoan.com/