麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター

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『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』

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薬味だけじゃもったいない!!|ラブラドール@ハナらぶマーケット


薬味だけじゃもったいない!!



2011年09月20日 10時00分00秒osusume87ponの投稿
テーマ:料理

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今日は、地元の市場だったので、スーパーでは買えない食材や、ありえない量で売られている野菜を目当てに行ってきました。


期待通りみょうがが袋にたっぷり800gも入って600円で売られていたので買ってきました。

スーパーでは3,4粒入って200円位しますから、お得でしょ

みょうがは薬味として使うのが主流のようで、他のお客さんは「こんなたくさんのみょうが、何に使うの?」と言った顔。


たくさんのみょうがは、味噌漬けにしたり、塩漬けにしたりします。私は、脇役みょうがをメインにしたおかずを作ります。



今日は、豚肉とみょうがの辛味噌炒めです。

大きく引き締まったみょうがは、半分に切るだけにします。

切る時のザクッとした感触。鮮度のいい野菜はとてもいい感触と香りです。


一口大に切った豚バラ肉とみょうがをごま油で一気に炒め、


酒、砂糖、味噌、豆板醤を適量入れます。





火を通しすぎないよう気をつけて、アツアツのうちにいただきます。

おかずとしてだけじゃなく、やのつまみにもいいですよ。

簡単ですから、お試しください。

みみっころ   2011-11-16 00:00:00 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)

企業紹介

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)

27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。

弊社紹介・直販サイト
http://www.kijoan.com/

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