* * 福岡市で少人数制の自宅パン教室を始めました♪　* *　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りパン教室　Be smile　中華風～♪　生姜うどんを作りました～生姜がたっぷり練りこまれたうどん。冷え性の乙女は期待大。ドキドキ。同じ大きさになるよう刻んでます。茹で始める。ベージュ色の麺だっ。沸騰するのを見つめてみる。ギロギロ。プルプルしながら左手で写真を撮ってみる。湯気で曇ったし、難しい・・・2～3人前　さぬきうどんの亀城庵・楽天市場店の生姜うどん1袋　お湯4リットル　にんじん　4cmほど　きくらげ　大きめ1枚　えのき　1/2袋　ねぎ　2本　ささみ　2本　卵　2個　しょうが　1/2片　しょうゆ　小さじ2　丸鶏がらスープ 55g瓶　大さじ1　ごま油　小さじ1　炒りごま　小さじ1　水溶き片栗粉　適量1　別の鍋でささみを茹で、ほぐしておく。2　お湯が沸騰したらうどんを茹で始める。3　生姜はみじん切り、ねぎは小口切りし、残りの野菜は千切りくらいにし、サイズを合わせる。4　沸騰して3分後くらいにねぎ以外の野菜を鍋に入れ、ごま油以外の調味料で味をつける。5　水溶き片栗粉を入れたらスープをグルグルとかき回し、溶き卵を流し入れる。6　ごま油、ほぐしたささみ、ねぎ、炒りごまを入れたらできあがり。噛めば噛むほど麺からパンチの効いた生姜の風味がっ！大人味です。スープ自体はそう辛くないようにも思うけど、うどんと一緒に食べていると結構しっかりとした味付けに感じます。作ってる途中で出来上がりが不安になりましたが、おいしい。作る前にイメージを伝えた時に否定的だった旦那も気に入ってました旦那的には生姜というとしょうが焼きをイメージするらしく、豚肉でしょうが焼きを作って麺と絡めてほしいんだそう。もう1袋あるし、豚バラ肉が当選してたから作ってみようっと。おススメレシピに茹で汁を使う、お好みで生姜を入れると書いてありましたが、スープも十分に生姜を感じられるようなので、入れないでスープの味を確認した方が良かったかも。どれくらい溶け出すんだろう？と興味があります。きくらげはMyブームなので最近よく登場してますし、ささみは私のランチ用に週に1、2回買ってるので入れました。麺は2人で食べちゃったので、スープのみ残りました。今日の夕飯に出す事にしよう～。↑楽天でも色んなうどんが買えますが、生姜うどんは開発中の商品なので現時点では購入できません。株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンサイト参加中

えーちゃん 　 2012-04-03 08:03:13 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）