麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター

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『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』

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短い讃岐うどんで、エスニック♪

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)から、
半生みじかくても讃岐うどん5玉を頂きました

某有名ECショッピングモールでは、7回グルメ大賞を受賞している人気商品で、程よいモチモチ感も
同居した独特のコシもウリだそう。

今回はパッタイ風焼きうどんにしてみました

胡麻油で、おろしニンニク、おろし生姜、桜海老、
人参、大根の千切りを炒め、牛ダシの素、ゆでた
うどんを加えて、ナンプラー、チリソース、酢、砂糖、
塩、胡椒で調味。


出来上がりはモッチモチ
うどんというより、お餅の麺みたいな弾力

麺が短いと、炒めても麺同士が絡まったりせず、
食べる時も箸でつかみやすい。
茹で時間も、通常のより短くて、小鍋でもすんなり
入る長さなので、均一に火が通る。
お弁当にちょこっと添えても食べやすい長さなので、重宝しそうです。次回はグラタン風にして
食べてみたいな

ゆるまる   2010-04-27 00:00:00 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)

企業紹介

株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)

27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。

弊社紹介・直販サイト
http://www.kijoan.com/

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