お家で、色々お料理しますが！！

やはり、実家に帰った時に・・・家族全員で
「美味しいね！」って色々な美味しい物を食べたいと
思い・・・日頃から研究しています。

父や母は、還暦を過ぎ・・・
クリーム系や洋風な食べ物に興味を示しません。

でも、家族が集まる時って！
小さな子供も居たりで・・・何品も作るの大変なので
みんなが美味しく食べられるような食事をなんて思って
中華でも、和風中華にしてみたり。
イタリアンも、和風イタリアンにするんです！！

わたしも、子供も大好きなパスタ！！
このパスタ・・・お年寄りには、中々馴染めないみたいで(;^_^A
トマトソースだのクリームソースだのって
あれが苦手だと言われて、和風パスタの研究を妹と
いろいろしています。

コープの小さなレシピカードがあるんですが！
そちらに載っていた
あさりのミルク味噌ソーススパゲティ♪
こちらは、小さな子供から～年配の父や母にも大好評で！
凄く嬉しかったソースです。
クリーム系が苦手でも、味噌が入っていますので
やはり、口に馴染むのでしょうね。
みんな、美味しい！お変わりってお皿を持ってきた時は
妹と顔を見合わせて「ヤッタね↑」と言いました。

牛乳　　2　1/2カップ
味噌　　大さじ３
小麦粉　大さじ２
胡椒　　適量
バター　大さじ２
昆布茶　少々

＊バターは柔らかくして小麦粉とよくすり混ぜておきます。
（ブールマニエといいます。トロミの素です。）

みそと牛乳・昆布茶を加えて弱火にして
みそをよく溶かします。
このときの味はやや濃い目になるようにo(^-^)o

具材から水分が出るので、少し濃い目がいいです。
水分の出ない具材をお使いなら、お好みの味で♪

綺麗に溶けたら、ブルーマニエを入れて
とろみを付けて下さいね。

クリームにはアサリなど貝類が合いますよ！！
キノコなどもいいですね。

いろいろな季節の具材を取り入れて
家族みんなで食べられる和風パスタを作りませんか？

麺なのですが・・・あの、パスタ麺ではなく！
サムライパスタがオススメです！！

え？サムライパスタ・・・って何？
乾燥パスタを生めんの美味しさで味わって頂きたい
日本人に好まれる形にすることで、パスタにもっと
親しんで頂きたい。

日本の食材との取り合わせを楽しむ麺文化を日本の
パスタとして世界の皆様にもお楽しみ頂きたい。

かつて刀（刃物）で領地（田）を守った侍のように
日本の食材を活かした食べ方をご提案し、食文化を
守っていきたい。
その思いから「侍刃守田」が完成しました[emoji:i-199]

日本人に好まれる形状・・・
確かに、麺と言えば・・・うどんが食べ慣れていますので
うどんのような麺だと年配の方でも抵抗なく
美味しく食べられますねo(^-^)o

そのサムライパスタを販売しているのは！！
さぬきうどんの亀城庵さんです
→http://www.kijoan.com/
お取り寄せも出来ますので、みんな日本のパスタを
家族で楽しみませんか？
絶品パスタ！！　わたしは、今年のお盆にまた家族が
集まるので、その時にサムライパスタを出してみようと
思っています(^_-)-☆

れい 　 2010-05-07 18:10:39 提供：株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）