『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』
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こんにちは 先日ご報告した、讃岐うどん、やっと作れましたずっと食べたかったんですよ・・・。
同封されていたレシピを見ながら・・・
今回は、おうどんの味を楽しみたかったので、シンプルなかけうどんを選択。
うどんは、並切麺120g
食べやすい太さだったと思います。
独特のコシを出すために塩分が多いので、よく流水でもみ洗いするようにと注意書きがあったので・・・
しっかり洗って、ためしに少しだけ味見したら塩味が案外濃くて驚きました。
そして完成品がコチラ↓
揚げ玉好きなんですけど、おだしの味が変わってしまうので、今回はワカメとゴマのみ
でもでも
麺はモッチモチ
おだしは、ほんのり甘くて・・・
めっちゃ美味しかったです
なにより透き通ったかけつゆがなんともいえません。
残り3食はちょっとアレンジして食べてみたいと思います
気になった方はぜひチェックしてみてください~
なつ 2010-01-30 00:00:00 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)
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27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。
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