『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』
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いよいよ明日は、東京マラソン当日
というわけで、前夜の夕食はカーボローディングを意識して炭水化物としては、おうどんをいただきました
おいしい讃岐うどんで、卵とおねぎ、だししょうゆをあわせて頂きます
去年、四国を訪れた際にいただいたおうどんを思い出して熱々の状態のところへ生卵を入れます!
ぐるぐるまぜて、おしょうゆをたらしたらおねぎをたっぷり入れて出来上がり
ほかに、豚トロの塩コショウ焼き、トマト、お野菜と豚肉をたっぷりの餃子を(お写真とるまえに、食べ始めてしまい・・・画像なしです、すみません)。
豚肉には疲労回復効果のビタミンB群。クエン酸を一緒にとると効果的とのことですので、トマトを添えてみました。
亀城庵(きじょうあん)の讃岐うどんは半生うどん(生に近い半乾燥うどん)
・麺生地をゆっくりとストレスをかけずに、鍛え、熟成すること
・麺の中に限界まで水分を含ませること
・冷風で一晩かけてゆっくりと乾燥すること
という、特徴ある製法のおかげで、もっちりとしたコシのある美味しさなのだそう実際、おうちでゆでたてを頂いたのですが、四国で頂いたおうどんに引けをとらない美味しさだったのデス
麺自体がおいしいおかげで、簡単に卵をポン!とするだけで、絶品の美味しさを楽しむことができました
お日持ちも少し致しますし、常備しておくと便利かも
nabehi 2010-02-27 00:00:00 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)
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27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。
弊社紹介・直販サイト
http://www.kijoan.com/