『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』
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株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵) |
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モニプラさんで当選
株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)さんのメール便でお届けする讃岐うどん「ツルっと亀〜る」いただきました〜
こんな感じでメール便で到着
ポストに入ってました〜
ウチは、日中留守が多いので、メール便ってとっても便利ですよね〜
今回いただいた讃岐うどんの製法ですが・・・
麺生地をゆっくりとストレスをかけずに、鍛え、熟成
麺の中に限界まで水分を含ませる
冷風で一晩かけてゆっくりと乾燥する
この製法によって、硬いだけのコシではなく
程よいモチモチ感も同居した独特のコシを生み出してるんだそうです〜
説明書通りに大きな鍋にうどんを投入
すぐに箸で混ぜてはいけません
1分くらいすると、うどんが浮き上がってきます〜
ここでかるく箸でほぐします
鍋の中でうどんがグルグル回ってます〜
今回は、「釜揚げうどん」にしたので、水洗いせずに器に盛り
タマゴと青ネギと揚げ玉をのせ、お出しをタップリかけました〜
モチモチしてて最高です〜
喉越しもよくって、食にウルサイ旦那が美味しいと絶賛してました〜
グルメ大賞を受賞されたというのも納得
今まで食べたうどんの中で、迷わず一番です〜
メール便でお届けする讃岐うどん「ツルっと亀〜る」楽天市場店
モニプラ様、株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)様、ごちそうさまでした
株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)ファンサイトに参加中
くう 2010-02-28 20:12:31 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)
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27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。
弊社紹介・直販サイト
http://www.kijoan.com/