『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』
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お問い合わせ先 |
株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵) |
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モニプラ さんのモニターで、さぬきうどんの 株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵) さんの半生うどん(生に近い半乾燥うどん)を送っていただきました。
送っていただいた品は、切り讃岐一膳うどん120g×5太 (賞味期限は常温(暗所)保存で約60日)
太麺なのでゆで時間は、釜上げ10〜12分 かけ・温ぶっかけ13〜15分 ざる・冷ぶっかけ14〜16分とちょっと長め。
亀城庵(きじょうあん) さんの半生うどんは
・麺生地をゆっくりとストレスをかけずに、鍛え、熟成する
・麺の中に限界まで水分を含ませ...
nobara 2010-03-01 19:20:06 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)
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27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。
弊社紹介・直販サイト
http://www.kijoan.com/