『麺質にこだわる讃岐の匠、讃匠と直販部門の亀城庵のうどんをはじめとした麺類モニター』
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株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵) |
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モニタープラザさんからのご紹介です
さぬきうどんの亀城庵 (きじょうあん)として
半生うどん(生に近い半乾燥うどん)を
讃岐うどんの直販をしております讃匠 さんです
<半生うどんの製法は>
・麺生地をゆっくりとストレスをかけずに、鍛え、熟成すること
・麺の中に限界まで水分を含ませること
・冷風で一晩かけてゆっくりと乾燥すること
以上の製法によって
硬いだけのコシではなく、程よいモチモチ感も同居した
独特のコシを生み出します
今回はメール便でお届けする本格讃岐うどん「ツルっと亀~る」
つゆなしセットを30名様にプレゼントいたします
メール便うどんとしては未発売の太切麺
(通常の並切麺よりひとまわり太くて一般的な
讃岐うどんの太さに近いもの)
reotan99 2010-02-16 00:00:00 提供:株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵)
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27年来、うどんをはじめ麺類一筋に取り組んでまいりました私共讃匠(さんしょう)は直販としましては、「さぬきうどんの亀城庵(きじょうあん)」として多くの方に讃岐うどんの製造販売としては知られております。讃岐うどんをはじめとした新旧商品をモニター様を通じて、ご紹介や商品開発をさせて頂きます。
弊社紹介・直販サイト
http://www.kijoan.com/