『お取り寄せ本場香川の讃岐うどんなら、さぬきうどんの亀城庵』
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生、半生のうどん製造にこだわり続け30年余り
常に美味しさを追求してiいらっしゃる
株式会社讃匠
さぬきうどんの亀城庵さんより
飲食店様の店内調理にも使用されている
半生うどんをお試ししました
こちらの麺はお店の讃岐うどんの限界の細さを極めた
細切麺で夏季限定の麺サイズになります。
使用する小麦粉はもちろん
製麺する際の塩水にもこだわり
瀬戸内海の海水から抽出した塩と天然にがりを使用
ご家庭で飲食店さながらの讃岐うどんが再現できる半生うどんです。
並切麺つけつゆ付き2人前
並切 半生讃岐うどん(120g)×2
・濃縮つけつゆ×2
合計2食入
【賞味期間】
半生讃岐うどん:常温保存で約60日
生タイプは1袋2人分が多い様に思いますが
1袋120gで1人前なので1人分でも作れるのも嬉しいですね。
つゆも付いているので便利です。
中のお饂飩は細くて暑い季節や
あまり食欲が無い時にもつるっと食べられそう・・・
茹でる時間は麺の太さやどんな食べ方をするのかによって
微妙に違いますが、めやすの紙も入っているので分り易い
私は冷たくして食べたいのでたっぷりのお湯で茹でて
冷水で何度も洗いました。
最低3回は手早く洗うのが美味しく戴けるポイントです
完成・・・
擦った自然薯や卵黄、薬味に小口葱、ミョウガ、生姜、
見えにくいのですが白胡麻を擦ったのも振りかけています。
おつゆをかけて頂きます
細麺ですがしっかりとした歯ごたえや弾力もあって
つるつるもちもちととても美味しい
麺自体にも甘味を感じます・・・
簡単に自宅で本格的なお饂飩が楽しめて
こちらの2人前はポスト投函なので不在でも受け取れます。
とても美味しいお饂飩をご馳走様でした
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whiterose 2018-09-15 00:00:00 提供:株式会社讃匠
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