大豆でうどん
 
モニプラさん から おうどん が来た～～～っ＼(^o^)／
 
おうどんはおうどんでも、このお品は小麦粉ダケではなくっ！
なんとっ！大豆粉が配合されているんだよ☆
 
小麦粉以外の穀粉を配合するのは技術的に困難であるそうで
何度も試作を重ねた結果に開発されたお品らしい☆
 
 
 
 
 


 
きねうち製法で作られているこのお品！
 
。。。その特徴とは。。。
特殊な装置で一粒一粒に一定の水分と温度を加え、完全にグルテンを形成すると同時に、
完全にα化する当社独自の製法になります。
これまでの麺とは全く違ったコシのあるもちもちした食感と美味しさを引き出します。
 
 
 
１月１７日に新発売されるというコトで、それに先駆けて食べてみた(^o^)丿
 
 
 

 
いつものコトながら、お鍋に投入！
 
今回は、味噌だしのお鍋だよ～♪
赤味噌をメインに、あわせ味噌をちょこっと入れてみた☆
 
。。。具材は。。。
白菜、ほうれん草、にんじん、しいたけ、豆腐、薄揚げ、お麩
 
お麩を入れると、おだしをぐぐぐ～っと吸い込んでうまうま～♪
なかなかにいい具材だよ☆
 
 

 
 
大豆でうどんを入れて、しばし煮込む♪
 
 

ぐつぐつ♪ぐつぐつ♪ぐっつぐつ～♪
 
 

味噌だしのお鍋ってカラダが温まって
寒い日には最適☆
 
 
 
 
 
ashの感想
 
　　　　　見た目も食べたカンジも、言われなければ大豆が入っているとは思えない☆
　　　　　大豆入りであると意識すると、大豆のやさしい甘みも感じられるような♪
　　　　　モチモチ～っとした食感は、おうどんそのものとしてもクオリティー高しっ！！！
　　　　　かたすぎず、やわらかすぎず、ちょうどいい食感☆
　　　　　大豆の栄養素もたっぷり入ってる上にヘルシー感があるのもいいね♪
　　　　　これなら、おうどんを買うトキの選択肢としてはアリ！だなぁと思いつつ(^o^)丿
 

 
今回はお鍋に投入したケド、もう１玉はお品に添付されているお出汁で食べたい！
さらに大豆の甘みが感じられるかも☆
 
でも、味噌だし＆大豆でうどん、ってのも「豆」つながりで
ナイス！コンビネーションだったよ～♪
 
 
 
コシがあってもちもち！きねうち麺！ファンサイト応援中

ash 　 2011-01-09 10:29:06 提供：サンサス商事株式会社