コシがあってもちもち！きねうち麺！ファンサイト応援中

体に良さそうで、ダイエットもできそうな大豆でうどんという麺を使いました



このおうどんは名前のとおり、材料に大豆粉を使ってるんだそうです



「おうどん＝中力粉」のイメージがあるので、体にいいって言われる大豆を使ったおうどんはどんな味なのか・・・・
想像もつきません



●大豆でうどん●

大豆に含まれているイソフラボン、大豆サポニン、αーリノレン酸等の栄養成分に注目し、
大豆粉を配合したうどんです。

小麦粉以外の穀粉を配合するのは技術的に困難ですが、何度も試作を重ねた結果、開発に至りました。

美容の効果、またダイエットを気にしている方にも美味しく、ヘルシーに召し上がって頂ける
新しいタイプのうどんです！

●きねうち製法の特徴●

特殊な装置で一粒一粒に一定の水分と温度を加え、完全にグルテンを形成すると同時に、完全にα化する当社独自の製法になります。これまでの麺とは全く違ったコシのあるもちもちした食感と美味しさを引き出します。



茹でうどんはよく買うんですが、そういうおうどんとは袋の上からでも手触りが違います



麺がしっかりしてて、ちょっとかたさを感じるくらいの麺です
まずは簡単に使ってみたかったので、超簡単レシピを

茶漬けうどん
材料
大豆でうどん　1袋
お茶漬けの素　1袋

作り方
?大豆でうどんを熱湯で茹でます。



?茹で上がったら水洗いして、水気を切ります。



?お茶漬けの素（今回は「しば漬け茶漬け」使用）を用意。



?水気を切ったおうどんと、お茶漬けの素をフライパンに入れて炒めます。



?完成です！




うち、お茶漬けの素をよくいただくので、期限までに使い切れないことが多いんです
そういうときには調味料として使うのがオススメ
お茶漬けの素じゃなくても、ふりかけなんかでも同じようにできますよ

とっても簡単にできちゃった「茶漬けうどん」は、すごいコシがあります
茹でた上に炒めてるから、加熱時間だけ考えたらノビちゃってそうなのに、全然伸びた食感がありません。
モチッとしてて噛み応えがありますね

子供たちもモグモグしっかり噛んで食べてました。
伸びた麺って好きじゃないので、この食感は美味しいです

大豆の独特のにおいみたいなのは何も感じなかったし、このおうどんは普通のおうどんと同じように使える気がします。
それでいて体にいいなんて・・・・
毎回使いたくなっちゃうおうどんです


サンサス商事株式会社

しまさと 　 2011-02-23 07:24:12 提供：サンサス商事株式会社