サンサス商事株式会社さんの、大豆でうどんを食べてみたよ私、おうどん大好きなんだけど、このおうどんは今までに食べたことのないタイプのおうどん。何が違うかって、おうどんの粉に大豆粉が使われてるんだもん大豆が健康や美容にいいっていうのは有名だよね？大豆には、イソフラボンや大豆サポニン、αーリノレン酸等の栄養成分がたっぷり美容効果や、ダイエットを気にしてる人にも美味しく、ヘルシーに食べられるおうどんらしいよそれに材料だけじゃなく、きねうち製法っていう特殊な装置で一粒一粒に一定の水分と温度を加えて、完全にグルテンを形成すると同時に、完全にα化するっていう、サンサス商事さん独自の製法を用いることで、麺のコシや食感も今までとは全然違ったものになってるんだとか・・・・・さて！いつもなら熱いおうどん作っちゃうところだけど、今日はアレンジうどんに挑戦してみたよ＜材料＞大豆でうどん　1袋豚挽き肉　50gシメジ　1袋竹輪　2本●ケチャップ　50g●醤油　10g ●砂糖　5g●蜂蜜　15g●水　35g＜作り方＞1.フライパンに少量の油を熱し、豚挽き肉を炒める。2.挽き肉全体の色が変わったら、適当な大きさに切ったシメジと竹輪を加えて炒める。3.シメジがしんなりしたら、混ぜ合わせておいた●の材料を加えて炒める。4.鍋で大豆でうどんを茹で、水で洗って、水気を切る。5.皿に「4」のうどん、「3」の具をのせたら完成。名前つけるとしたら・・・・「ミートうどん」ってところかなこのままだと、ちっちゃいお子さんでも喜んで食べれるような味けっこう甘めのソースになってるから、甘いのが苦手な人は砂糖をなくしちゃうとか、蜂蜜を減らしても大丈夫だよ大豆粉を使ったおうどんって初めて食べたんだけど・・・・・この麺、美味しい、めっちゃ美味しい「コシがある」とか「もちもちしてる」とかを歌い文句にしてる商品っていっぱいあるでしょ？でも実際に食べてみると「あれ？」っておうどんの方が圧倒的に多いだから失礼だけど、あんまり信用はしてなかったんだよねでも・・・・・ごめんなさいっこのおうどんは本当に違ったの「コシ」っていうよりも「もちもち」がスゴイッ強い弾力があるから、噛み切ろうとするとビヨ～ンって感じ。大豆粉が使ってあるからって、大豆臭さなんてのもないし・・・・・あっ！しいていうなら、袋を開けたときに、かなり強いアルコール臭を感じたことくらいかな。茹でる前の麺は、けっこう硬め。「大豆のニオイがするのかなぁ？」って思って嗅いでみたら、全然違ったの例えるなら、注射するときの消毒のニオイがかなりプンプンッこんなにキョウレツに強いニオイのするおうどんって、あんまり経験ないからビックリしちゃった。このままじゃ当然食べないから、茹でて水洗いしてから使うんだけど・・・・・この段階だと、さっきのツーンってニオイは全然気にならなくなるよ。よっぽど鼻のいい人は・・・・・分かるのかなぁ？ってくらい。ツヤツヤの麺は、見るからに弾力がありそうで、美味しそうでしょ？「美味しそう」じゃなくて、本当に本当に美味しいのよみんなでちょっとずつ食べたんだけど、ちょっとずつじゃ全然足らないくらいやみつきの美味しさこんなに美味しくてヘルシーだなんて・・・・・おでぶちゃんの妹にも教えてあげよ～っとサンサス商事株式会社コシがあってもちもち！きねうち麺！ファンサイト応援中

こころ 　 2011-02-16 11:06:42 提供：サンサス商事株式会社