サンサス商事株式会社さんの商品ってどれもコシが強くて本当に大好きなんだけど、今日は食感だけじゃなく、ヘルシーさも加わった大豆でうどんを使って冬にもぴったりのうどん料理を作ってみたよ【大豆でうどん】http://www.kineuchi.co.jp/shop/shop_udon.htmlこのうどんには大豆粉が配合されてるの。”大豆”と言えば・・・・・イソフラボン美容にも健康にもいいイソフラボン入りのうどんだから、ヘルシー志向なものが食べたいなぁ～って思ってる人にとってもオススメしかも麺には食塩が使われてないから、塩分を気にしてる人にだってオススメなんだよ サンサス商事株式会社さんの麺は他社さんの麺と違って、すっごく独特この独特の食感は、きねうち製法（※）を使って作られてるから。※特殊な装置で一粒一粒に一定の水分と温度を加え、完全にグルテンを形成すると同時に、完全にα化する当社独自の製法になります。これまでの麺とは全く違ったコシのあるもちもちした食感と美味しさを引き出します。理論を聞いても「はて？」って人は多いと思うんだけど、一回食べたら「すごっ」て絶対思うと思うわ前置きが長くなっちゃったけど・・・・・本題に入りましょ今日作ったのは冬には特にオススメしたい、ちょっぴりピリ辛なうどんメニューレシピはクックパッドさんに投稿してあるから、参考にしてみてね 体の中からぽっかぽか♪「大豆でうどん」 by satosayo＜材料＞大豆でうどん　2袋豚挽き肉　200ｇ玉葱　1個 ニンニク　小さじ2生姜　小さじ1豆板醤　大さじ1/2～甜麺醤、醤油、酒、砂糖　各大さじ2 水　600cc水溶き片栗粉　適量胡麻油　少々 胡麻油を熱したフライパンで豚挽き肉と、みじん切りにした玉葱を炒めて、「ニンニク～砂糖」までの材料を加えてさらに炒めるの。そのあと水を加えて、沸騰したら水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけてねこのあと「大豆でうどん」を加えるんだけど、そのまま茹でて加えるんじゃなくて、袋の上からこんな感じで包丁でざっくりと切っちゃってちょうだい上から包丁の背を押さえるように切るのがコツ普通に食材切るみたいに引いたらダメだよそれすると袋が切れちゃうから・・・・・上から押さえるだけなら、ほら、切れてない中のうどんは・・・・・これを熱湯で茹でて、水で洗って、しっかりと水気を切ったら、さっきのとろみをつけたフライパンの中に入れて絡めて完成～辛さ調整は豆板醤でしてね辛ければ辛いほど体はあったまるけど、あんまり辛すぎると・・・・・食べれないぞぉ～大豆でうどんはサンサス商事さんの商品の中でも大好きな商品の1つなんだけど、本当にコシが強いのコシが強いうどんで思い出すのは”讃岐うどん”だけど、それとはまた全然違う食感。だけど凄いんだよね～讃岐うどんファンの人なら、このコシは気に入ると思うし、普段やわやわのうどんを食べてる人なら、一口でビックリすると思うわ。まだ食べたことがない人は、ぜひ食べてみてねサンサス商事株式会社コシがあってもちもち！きねうち麺！ファンサイト応援中

こころ 　 2011-12-02 02:35:14 提供：サンサス商事株式会社