『【きねうち麺】ファンサイト~サンサス商事株式会社』
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きねうち冷し中華麺
モニプラさん から 冷やし中華 が来た~~~っ\(^o^)/
かんすいを使わずに、独自の製法で作られたお品なんだって!
特殊な装置で一粒一粒に一定の水分と温度を加え、完全にグルテンを形成すると同時に、
完全にα化する当社独自の製法になります
この製法で作られたおうどんは以前にいただいたコトあり♪
大豆でうどんの記事はココ
今年、おハツの冷やし中華
さっそく作ってみるべしっ
麺は、お湯に入れて50秒!
すぐにゆがけるね~♪
見てのとおりの
つやつや~な細い麺☆
ゆがいた麺に、だしスープをからめる
のがashのポイント!
さらにっ!
すりゴマを加えて香りUP♪
。。。だがしかし。。。
。。。オーソドックスな冷やし中華の具がなかった。。。
。。。だから。。。
できあがりは。。。こうなった
今回使った具材
ほうれん草
大根
プチトマト
ゆでたまご
ashの感想
この麺!びっくり!!!
かなり細いのに、もっちもちな上に、しこしことコシありっ♪
麺にはコシが必須!なashも大満足なコシ☆
ちゅるちゅるっとしたつややかな食感も魅力的♪
今までおうちで作った冷やし中華の中でも、一番のうまうま~♪(^o^)丿
これから作るならこの麺を使いたい!
細いのに、ちゃんとしっかりコシがあるってトコロがいいっ♪
近くのスーパーでぜひ取り扱って欲しいなぁ(^o^)
今回は、ちょっと変則的な具材を使ったケド
これはこれでなかなかよしっ♪
大根は細切りにして、麺をからめた後に残ったスープにからめてON♪
あとね、ashは冷やし中華なら錦糸卵よりゆでたまごが好きだ~☆
黄身がいいカンジにスープとからまるんだよ♪
またいろんな具材で作ってみよ~っと(^0_0^)
コシがあってもちもち!きねうち麺!ファンサイト応援中
ash 2011-04-15 10:29:16 提供:サンサス商事株式会社
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生麺および冷凍麺の販売。1973年の創業以来、合成添加物を使わない、自然素材の美味しさを活かした麺を開発してまいりました。うどん・そば・ラーメン・冷麺など様々な麺を、業務および市販用として全国に提案・販売することで、お客様に“麺本来の美味しさ”をお届けしています。