高校の一時期、落語研究部にいたどらです。
そういや、「こしょう」っていう高座名の
同級生がいたな～と思いつつ。　
ブログネタ：ラーメンにコショウいれる？ 参加中

だいぶ暖かくはなってきたものの、朝晩は、まだ冷え込む。
胃なしだから、腸の詰まり防止で麺をすすれないとか、
熱々よりは、ちょっと冷ましてだとか、
色々と制約はあるものの、寒い時の一杯のラーメンは、
体が温まる嬉しい料理だと思うのです♪　( ´艸｀)

さて、ラーメンにコショウを入れるか？と聞かれたら、
どらは、基本的にはいれない 派！です。

その料理の味を楽しみたいと思うので、
最初は、何もプラスせず本来の味を味わいたい思うし。
あんまり量を入れすぎると、
香辛料の味しか、感じられなくなっちゃいそう。
その微妙な加減がうまくいかないことが多いから、
それなら、何もたさない方が美味しいと思っちゃうのです。　(＾＾ゞ

胃なしとして、刺激が強い香辛料は控えるべしと言われるし。
よっぽど物足りない味なら、
香辛料でごまかすこともアリだと思うけど、
わざわざ入れようとは思わないどらでした。

ラーメンにコショウいれる？
　いれる
　いれない

と言いつつ、とんがらし麺は大好きです♪

　
それはそうと。季節はちょっと早いと思うけど、
こんなイベントに参加してみました。
夏を先取り！かんすい不使用！きねうち冷し中華麺のレポート募集～！

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サンサス商事株式会社 さんの『きね打ち冷やし中華麺』は、
かんすいを使用せず、きねうち独自の製法で
いつものモチモチ感、しっかりとした麺ゴシはそのままに、
スープも合成添加物を使わずに仕上げ、
さっぱりとした味わいなんだそうですよ。

サッパリとした冷やし中華は、
食欲が落ちがちな夏場に嬉しい料理。
麺が美味しければ、さらに食欲が出そう♪
しっかり食べて、夏へのスタミナをつけたいです♪　(^_-)☆

どら 　 2011-03-30 00:00:00 提供：サンサス商事株式会社