『【きねうち麺】ファンサイト~サンサス商事株式会社』
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サンサス商事さんのモニターで「十割そば」を送って頂きました。届いた麺は、「え?これって生麺なの?」写真のとおり、スーパーにも販売してそうなパッケージ。更に無添加なのに、何ヶ月も長期保存できるものとは思えません。が、独自の製法で常温で保存可能なのだとか。独自の開発で100%そば粉、しかも長期保存可能な商品でした。もうひとつ・・・●サンサス商事株式会社↑この商品に添付されたメッセージ、なんと担当者の方の手書きです!!個人に宛てたコメントまで書かれており、印刷された活字が当たり前になっているこの頃、感動しました。こんな顧客への心遣いが、商品に反映されるのでしょうね。とても嬉しかったです。さてさて、肝心要の商品について。“ つなぎを使わず、そば粉100%を使用した蕎麦になります。 きねうち製法を活かしてコシがあってモチモチの食感!また伸びにくいのも特徴。”(イベントの紹介より)そこでチャレンジしてみたのが、生春巻き風にアレンジしたもの。茹でたそばと一緒に巻いたのは、有り合わせの材料です。●ハム、カニカマ●大根●長薯●水菜●そば(酒精保存ということで茹で上がったら、しっかり水洗い。)シャキシャキした野菜ともっちりしたソバのコンビネーションがGOODです。タレはナンプラーを使いましたが、これは和風の出汁でも良かったカナ。美味しかったのだけど、ナンプラー独特の風味が強くて、そばの風味がどこへやら。。。。。>
myu-mamu 2011-03-10 00:00:08 提供:サンサス商事株式会社
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生麺および冷凍麺の販売。1973年の創業以来、合成添加物を使わない、自然素材の美味しさを活かした麺を開発してまいりました。うどん・そば・ラーメン・冷麺など様々な麺を、業務および市販用として全国に提案・販売することで、お客様に“麺本来の美味しさ”をお届けしています。