閉じる

【紀乃家】お弁当や料理に便利!甲州小梅(カリカリ梅)お試しモニター募集

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

紀乃家甲州小梅を使ってパン作り2種

甲州小うめを使ったパン2種作りました。 


日本各地には様々な梅の品種があり、漬け方など製法も違います。
品種・産地・製法にこだわった選りすぐりの梅干に出会える紀乃家さん
今回は山梨県の特産である甲州小梅


甲州小梅は、小梅の中でも一番種が小さく果肉の厚い品種です。

程よい酸味とカリカリの食感
厚みのある果肉は食べごたえがあります。


種を取り除き果肉を刻みます。


分割してベンチタイム
パン生地に練り込むと
ぷくっぷくと表面にきれいな赤が出てきます。


あんぱん
成形は生地を伸ばして
こしあんにバターを練り込んだあんバターを包みます。


2次発酵後
艶出しに豆乳とはちみつを混ぜたのを表面に塗り、きなこをトッピング


たこ焼きパン
成形は生地を伸ばして冷凍のたこ焼きを包むだけ
たこ焼きの上下を間違えないように


2次発酵後
表面にハサミで十字に切込みを入れ、艶出しを塗ります。


焼成 180度で15分
たこ焼きパンは、焼けたらたこ焼きソースと鰹節をトッピング


生地に入れた甲州小梅の食感と酸味がうんま〜い
あんぱんは、甘じょっぱいあんバターと相性ぴったり
たこ焼きパンもボリューミーでおやつにぴったり
子供が喜ぶ惣菜パンです。
春休みには孫たちと一緒に作ろうと計画中



紀乃家(川辺食品株式会社)ファンサイト参加中


さーくぴ   2022-03-22 20:04:06 提供:川辺食品株式会社

企業紹介

川辺食品株式会社

日本の素晴らしい食文化を伝えるために、日本全国にあるおいしいもの・感動するようなものを探して皆様にご紹介させていただいております。その中で梅干しに関しては、幅広い銘柄や産地の商品をご用意しております。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す