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【紀乃家】冬のギフトにおすすめ「幻の梅450g」(ギフト仕様)プレゼント! 

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モニプラ報告:ニューシルバー&クールアガー【ニッタバイオラボ 】


報告
今回は、
コラーゲンの専門店 ニッタバイオラボ さんの
 

顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」

                    と

粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」
をお試しさせていただきました。



サンプル内容顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」
粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」

ポイント
顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」
・味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチン・独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。・ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。
粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」
・海藻から生まれたゼリーの素。・海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)です。・ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
・ふやかす手間不要、軽く煮るだけ(80度~70度)。
私の感想
・特にアガーが使い勝手が良いです!!
レポート
パッケージ
はっきりと書かれているのでわかりやすいです。

特によかったのが、この冊子!
ゼラチンの特長・・
案外知らないものもあります。
ツヤを出すとか、コクを出すとか・・
ゼラチンとアガーの違いもありますよ~~
表にしてもらえるとよりわかりやすいですよね~
似ているようで、全く違うようです。

料理に使うというイメージがありませんでしたが、
料理にも○
↓こちらは簡単、炊飯時に入れるだけでツヤが出るとか
冷めてもおいしい秘訣になったりも
お味
早速何にしようか本当に迷いました・・
なぜなら・・
本当においしそうなレシピがいっぱい


結局、こちらをまねて、ゼリーにしてみました。

野田琺瑯の容器だとそのまま冷蔵庫に入れられてらくちん。
あ、アガーを使ったので、
冷蔵庫に入れなくても固まるのですが、、
やはりゼリーは冷たい方が美味しいよね、
ということで。
まとめ
コラーゲンの専門店 ニッタバイオラボ さん

こんなにたくさんの種類があるようです。
さすが、専門店!

かなりいろいろな使用方法があって、勉強になりました。
子どもがとても喜んでくれたので、今後も使っていきたいと思います。
このたびは、どうもありがとうございました。
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川辺食品株式会社

日本の素晴らしい食文化を伝えるために、日本全国にあるおいしいもの・感動するようなものを探して皆様にご紹介させていただいております。その中で梅干しに関しては、幅広い銘柄や産地の商品をご用意しております。

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