紀乃家（川辺食品株式会社）／しそねり梅　140ｇ　紅映梅（べにさしう...の口コミ（クチコミ）・レビュー（むこうさん）

福井県独特の品種　紅映梅（べにさしうめ）の梅干を知っていますか？紅映梅は種が小さく果肉の豊かな梅です。 そんな梅を育てている岡畑農園さん。その梅を紀乃家さんが塩としそだけでじっくり時間をかけて漬け込みました。 合成着色料、保存料は一切使用せず、塩としそだけで漬け込んだ自然の風味となってます。 昔ならではの味で、ソースのようになめらかなテイストになっているので様々な料理にインしやすいですね。   早速野菜炒めにちょっと混ぜてみました。 他にも、麺つゆと混ぜてパスタソースを作ったり、緑色の竹輪にキュウリをぶさっと刺したものにかけたら・・・反対色ならではの出来栄えにww 手軽にドレッシングとして使うのもありですね。 ほんと、なんにでも溶かしやすいのが便利。 酸味と塩分を感じつつ、その料理も尊重できるアイテムだと思いました。 #紀乃家 #紀乃家_梅干専門店 #福井の梅 #梅肉をつかったレシピ #monipla #kinoya_fan

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