愛知県岡崎で過ごした新婚時代に初めて出会ったのが~
”味噌煮込みうどん”
うみゃ~うみゃ~(←美味しいという意味)
あっつあつの”味噌煮込みうどん”は~
硬めで歯ごたえしっかりのうどん &
八丁味噌の美味しい汁は飲み干すほど美味しかったな
それ以来 岡崎を離れても
寒くなると必ず食べたくなる~我が家の冬のメニュー
(お店の味には到底かなわないけど・・・)
このたび嬉しいことに~
冷凍鍋焼うどんでおなじみのキンレイさん
キンレイの新シリーズ「おとり寄せコレクション」の中から
「味噌煮込みうどん」
届きました
八丁味噌を使用した濃厚且つまろやかな味わいのだしに
硬めで小麦の味わいを活かした風味豊かな麺
7種の具材が盛り付けられた味噌煮込みうどんですって
~~さっそくいただきました~~
内袋を外したら~そのまま土鍋へ入れるだけ
水はいりませ~ん
上から見ると具材しかみえませんが・・・
真横から見ると~この通り
具材・麺・スープが3層になってるんですね
土鍋に接するのはスープ部分~だから最初は弱火で
ほ~ら! 周りから徐々にスープが溶けてきました
麺と具材が沈んできたよん
ほぼ溶けたら~火力アップ 調理時間は約8分半
2人分一気に調理中で~す
少しアレンジ
一方には”玉子” もう1つには”お餅”を入れてみました
これは絶対美味しいでしょ
中から黄身がとろ~り とろとろ~なお餅
めっちゃ美味しかったよ
具材はたっぷり7種類
他にも”きざみ揚げ”入り
~自分じゃこんなに用意できないよね
お好みで~別添七味も付いてるよ
土鍋だと 熱々のまま食卓へも
コシのあるうどんも~
八丁味噌の奥深い味と出汁の効いたスープ
少し甘めに感じましたがまろやか~なお味
もう めちゃくちゃ美味しかった
うどんは~愛知県産小麦「きぬあかり」使用!
七味は~和風香辛料の老舗「やまつ辻田」製
八丁味噌の他にも西京味噌が15%
これが”まろやかさ”と”甘み”の秘密なんですね
冷凍庫から出したら~お鍋に入れるだけ!
一人の昼食や
お酒の〆や夜食、家族と一緒に夕食にも
いつでも本格的な味のうどんが味わえるのは嬉しいね
ご馳走様でした
キンレイさんの「おとり寄せコレクション」
味噌煮込みうどんの他にも~
鍋焼きうどん・カレーうどん・きつねうどん・肉うどんが
あるそうです! 詳しくは →コチラ
食べてみた~い
なべやき屋キンレイファンサイト参加中
goch 2016-12-27 20:12:55 提供:株式会社キンレイ
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