先日とても珍しい野菜を頂きました
金糸瓜&白ナス(ナスって言うか・・・きゅうりみたい!)
金糸瓜って知ってますか~~~?
mikoは最近知りました
別名そうめんかぼちゃって言うのですって・・・
茹でると本当にそうめんのように、糸状になるから不思議です
頂いたものは、包丁よりちょっと短い長さ
ご親切に調理の仕方のメモも下さったので、
それを見て、いざカット
輪切りにするとこんな感じ
茹で上げると・・・
あら~~~~不思議
そうめんのように、ひゅるひゅる~~~~っと細長く繋がってます
このそうめんかぼちゃ、スイカと同じようにカリウムがあるので
むくみにも良いのですって
これをきゅうりと混ぜて
あっさりポン酢をかけて頂きました
シャキシャキして美味しい~~
このおいしさ、ハマってしまったかも
炒めて中華風も美味しいそうなので
残りはチャレンジしてみます
あっ
白ナス・・・・
さて、どう調理しましょうかね~~~~
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