お水がいらない 横浜家系ラーメン食べてみました! 豚骨・豚肉などから炊きだしたエキスをブレンドした濃厚なスープ。醤油感を立たせ、鶏油をメインにしたラーメンオイルをのせた、家系ラーメン王道の豚骨醤油スープです。 具材とスープが2層になっていてビニールをはがしてそのままスープを下にしてお鍋に入れるだけ。 最初はこげないように、よく見ながら弱火で。 8分でいいと書いてありましたが、ちょっと足りなかったので1分くらい追加。 スープが溶けてきたら強火にしてぐつぐつ・・・。 火加減で多少の差はあると思いますが8から9分くらいで出来上がり。 早く食べた過ぎてのりをトッピングするのを忘れてしまいましたが、いただきます!! 麺は中太麺で、もちっとした食感が印象的でした。スープとの絡みもGood! 濃い目の豚骨スープが豚骨好きにはたまらなくおいしかったです! なべやき屋キンレイファンサイト参加中
ゆみ0930 2019-09-08 09:31:56 提供:株式会社キンレイ
Tweet |