イースターにちなんで卵をちょい足し！四海樓監修ちゃんぽんと台湾ラーメンでイースターパーティしよう♪

いつもお世話になっている
なべやき屋キンレイさんのお水がいらないシリーズ
お鍋に入れて温めるだけ！
水を計量したり、具材を用意したり、麺を別で茹でたりといった手間がないので、お料理が苦手な方でも調理が可能です！
今回はイースターにちなんで卵のちょい足しをしてみました♪








お水がいらない 四海樓監修 ちゃんぽん

「ちゃんぽん」といえば長崎！！
わたしも旅行へ行った時に食べたのがもう美味しくて…！
その誕生は、陳 平順氏が食べ盛りである留学生の食生活を心配し、どうにかしたいと知恵を絞ったのが始まり。
安くてボリュームがあり、栄養満点のちゃんぽんは、留学生の食生活向上に役立ったばかりか、中華街にも広がり、長崎名物となったそう！

スープ・麺・具が一体となったこの形！
鍋に入れて火にかけるだけで完成するんですよ～。







麺　・・・スープと馴染みのよいもっちりとした太麺です。
スープ・・・鶏ガラと豚骨をブレンドした濃厚白湯スープに、野菜の旨味が溶け込みます。
具　材・・・野菜を鉄鍋で炒めることで、食感を残して香ばしく仕上げました。

煮立った後、30秒ほど煮込むと麺とスープが一体となって美味しいキラキラ
まさに長崎で食べたあの味♡もっちり太麺とコクのあるまろやかスープが最高！
イースターなので落とし卵♪これで更にまろやか感アップします！









お水がいらない 台湾ラーメン
今では辛いモノ食べたい！と思った時に思いつく辛いラーメンの定番！
「台湾」と付きますが、実は台湾にはないお店オリジナルのメニューなんだとか！これは知らなかった・・・！
名古屋市にある台湾料理屋で出されていた料理が発祥。
当初は、台湾出身の店主がお店の賄い料理として定番となったそう。







こちらもスープ・麺・具が一体！
辛そうな赤いスープととうがらし、食欲そそります。

麺　・・・粘りと弾力を持たせた、味わいのある中太玉子麺です。
スープ・・・チキンベースの醤油スープに、自家製辛味オイルや旨辛ミンチの
ガツンとした辛さが溶け込む奥深い味わいです。辛味オイルは、唐辛子をじっくりと加熱し、油に辛さを移しました。
具　材・・・旨辛ミンチは、鉄鍋でニンニクと唐辛子と共に香ばしく挽肉を炒め、
旨味を引き出しました。さらに、ニラ、もやしを盛り付けました。


余っていたゆで卵をポンとトッピング！
一気にイースターぽくなったのでは！？
辛い物好きの私も大満足な旨辛具合！










ここで私のお勧めの〆を教えちゃいます！
今回はちゃんぽんの方で・・・
ご飯とチーズを入れて最後にコショウを入れるとカルボナーラリゾットぽくなっておいしいの！




卵を入れてるからスープもまろやかになって、とても美味しいです。
〆も食べよう！って時には、ミニ鍋でやると洗い物減りますｗ
是非お試しあれ～！ウインクスター




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sca★ママライター 　 2023-05-01 00:00:00 提供：株式会社キンレイ