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鮭と鶏つくねの照り焼き弁当

きょう、寒い。


そろそろ風邪を引きやすい季節だし、インフルも心配。昨年は旦那にうつされてインフルになったなぁ。
今年は妊婦だし、そうもいかないので、予防接種うけるべきだろうか。
もしかしてもう遅いのだろうか。。。

旦那、日勤なのでお弁当です。

きょうのお弁当さん



紅鮭の塩焼き
鶏つくねの照り焼き
塩昆布いり卵焼き
しめじのバター炒め
じゃがいものハーブソルト
紅生姜
プチトマト

昨夜の夕飯は鍋だったので、しめじと鶏つくねは余りもの。
つくねは炒めてから、 醤油・酒・みりんで煮絡めた。美味しいよ。

卵焼きは、塩昆布とネギが入ってます。
味付けは塩昆布がしてくれるんですが、ほんのちょっぴり醤油も入れております。

我が家は、いつもタイマーで朝、米が炊けるように、炊飯器をセットするんですが、そのときに洗ってラップに包んだジャガイモもいっしょに炊飯器に入れてしまえば、湯がく手間が省けて一品できます。
きょうはハーブソルトをまぶしたけど、マヨで和えたり、つぶしたり、いろいろ活躍。
弁当にジャガイモ入ってるときは大概この方法してます。時短。

赤さん生まれてから忙しいだろうけど、なるべくお弁当は作りたいなあ。
食は生きることの基本だし、
旦那の体はわたしの作ったもので動いてるわけだし
一家の台所を預かるってことは責任重大。
もっと栄養のこととか勉強したい。





ちなみに

昨夜の夕ご飯




鶏鍋

手羽先でしっかり出汁を取ったので、美味しかった~。
締めはラーメンにしたよ。
本当は雑炊がいいんだけど、旦那が嫌がる。
べちょべちょのご飯が好きじゃないらしい。
うーん、おいしいのに。





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