寒くなってくれると
食べたくなるモノのひとつがおでん。


ということで・・・昨夜は　おでん　に











でも、作ったのは一昨日
一晩寝かせてしっかり味をしみこませました。
長く煮込むより一晩寝かす方が簡単でおいしく仕上がる感じ。




作り方と材料


だし汁　１リットル
(ごまめは市販の顆粒だし小さじ２とガラスープの素小さじ１を合わせて
だし汁を作っています)
好きなおでんダネ　適宜

しょうゆ　大さじ４
みりん　大さじ２
酒　大さじ２
塩　小さじ１／２




下準備

昆布はもどさなくてもいいおでん用の結びこぶ
大根は面取りをしてお米を入れて下湯
練りものにお湯をかけ油を落とす
こんにゃくは臭みが気になるようなら塩もみして水気をだし
下湯でするか練りものと一緒に熱湯をかける




お鍋でおつゆを煮たてたら
昆布など味のでやすいおでんダネを入れて
ひと煮たちさせておつゆの味をみます。
入れるおでん種で味わいも変わってくるので
ここで味見して味を調えてから
他の材料を入れとろ火で３０分ほど煮込んだら
一晩寝かせ食べる前に５分ほどとろ火で煮込めば出来上がり。


煮込みすぎたくない白はんぺんやトマトなどは


一晩寝かせた後に入れるとちょうどいい感じです。







昨日見たドラマ










不屈の嫁　第２６話「家族の反抗」　第２７話「結婚への第一歩」

天皇の料理番　

第７話「爆弾とスペシャルディナー」　第８話「おかゆとジゴマ」

我が家の女たち　第７話「会長の意外な反応」

猿飛三世　第２話「忍の巻」

千日の約束　第３話「負けない女」

美男バンド　１話「運命のミューズ」













「美男バンド」はじまりました。
見たかったドラマなので楽しみにしていたんですが
期待を裏切らなかった


子供の頃からヴィジュアル系バンド大好きだったごまめには
かなりツボなドラマです









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gomame 　 2012-10-24 18:00:00 提供：株式会社 アイサプライ