７月５日（土曜日）の献立からこんにちは、すいかですケッタイな天気が続いております。大阪だけに限らず、きっと日本国中。。。いや、世界中、ケッタイな天気なのかも知れません今日は、７月５日の献立から、お料理をご紹介しますm(__)mサーモンとグレープフルーツのマリネタイム風味サーモンとグレープフルーツがメインのマリネですお魚のマリネにグレープフルーツを入れるのは、私の好きなレシピグレープフルーツのさわやかな酸味とちょっとした苦味。大好きなんだ。うちは生の玉ねぎが苦手なので、きゅうりをピーラーを使って薄くスライスし半分長さに切って使ってる。仕上げはアーモンドスライス♪♪♪アーモンドはあってもなくても、このお料理自体、美味しいが。。。。ある方が、豪華に見える（*^_^*）のは間違いない★お野菜はご家庭のお好みに合わせるといいよね。ケイパーやきゅうりのピクルス、らっきょうの甘酢漬け、ハラペーニョの酢漬けなんかを合わせても美味しいと思うなこれからの暑い夏にピッタリな、お酒やワインに合う一皿だよ梅干しと青しそのオムレツ椎茸とベーコンのレモンガーリックソテー作者：すいかサマ■材料（１，２人分）卵 / ３個牛乳 / 大さじ２大葉 / １０枚梅干し / １個塩・胡椒 / 少々サラダ油 / 適宜■■材料（２人分）椎茸（小） / １５個ベーコン / ５０ｇレモン汁 / 大さじ２粗挽き黒こしょう / 適宜塩 / 少々ニンニク / 1/2かけサラダ油 / 適宜お魚をメインに考えると、どうしても、ボリュームがないような気がして。。。あと、何を作ろう？なんてコトない？そんな時、私は決まって卵のおかず★何度も書くけれど、本当に卵って、安価だし日持ちもするし、家庭料理に於いて、一番、重宝する食材だナ大葉をたくさん頂いたので、本日は大葉と梅干しを入れたオムレツに★大葉と梅干しは定番の組み合わせだけど、やっぱり定番には定番なりの理由がある。そうです、大葉と梅干しは、やっぱり相性がピッタリなんだよね一緒に盛りあわせたのは、椎茸とベーコンをニンニク風味で炒め、最後にレモンで仕上げる椎茸ソテー。これまた、私の大好きな一品。シソと梅干しのぶっかけ素麺つゆ作者：すいかサマ■材料（２人分）鰹だし / １カップ梅干し（塩分２０パーセント） / 大１個大葉 / ５枚醤油・塩など / 適宜■レシピを考えた人のコメントサッパリ梅風味のそうめんつゆです。大葉の香りと梅干しの酸味で食欲のない季節にということで、梅干しと大葉。この組み合わせで、もう１品、濃い目に鰹だしを取って、お醤油ではなく、叩いた梅干しで塩分を付けるお醤油は味の調整や風味付け程度に、使用して基本的には梅干し味。このつゆを、茹で上げて氷水できゅっとしめた素麺にぶっかける。夏の贅沢でＲそして、自分のタメだけ用に、やっぱりオニオンスライス（*^_^*）玉ねぎを一緒に、漬け込みたいんだけど。。。どこの家でも同じだろうけど、家族の好き嫌いって、本当に困るよねではでは７月５日の献立はこんな感じ


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すいか 　 2013-07-07 08:22:33 提供：株式会社エース