北野エースファンサイト／キタノセレクション　あごだしの口コミ（クチコミ）・レビュー（nokotanさん）

 外食や、よそのおうちごはんで、
美味しい味噌汁に出会うと、
「お出汁は何でとってるんでしょう？」と、
尋ねてみます。

昨年末、教えていただいた中で
「うちのはあごだしを使ってるんですよ。」
とのことで、使ってみたいと思っていました。

全国の美味しいものを多く扱ってる
株式会社エースプライベートブランド
「キタノセレクション」の人気№１…

 
　キタノセレクション　あごだし　８ｇ×２５包　

厳選された国産の６つの素材
・焼津産本枯れ鰹節
・熊本産うるめ鰯
・焼津産枯れ鯖節
・国産焼あご
・宮崎産香信椎茸
・北海道産利尻昆布

…この素材を粉末にして、独自の黄金比率で調合。
手作業でティーバッグに詰めてるのだそうです。

合成保存料、人工甘味料、合成着色料など
一切含まれていません。
小さなお子さんにも、安心してお出汁とれますね。

早速、出汁とり。
 
味噌汁なら、ティーバッグ１包に水８００ｍｌ。
煮物なら、水４００ｍｌ。

 
出来上がり。
ほんのり色づいて、甘みのある優しい出汁です。

このあごだしを使って、調理してみました。
 
　　　　　　　「かぶの味噌汁」
　あごだしパック１包に、水８００ｍｌで出汁とり。

 
　　　　　　　　「どてやき」
あごだしパック１包に、水４００ｍｌで出汁とり。
蒟蒻にも、しっかり味がしみ込んでました。

 
　あごだしパックと、メニューによって水分量を変えるだけで、
　簡単に出汁とりができて、後片付けもすっきり。

出汁の段階では、甘みのある優しい味。
お料理に使うと、味に深みが増して　ご飯がすすみます。

今回は、和食に利用しましたが、
ロールキャベツなど、洋食にも試していきたいです。

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