こんばんは～ε(❀◕‿◕ฺ )з
関東地方は慣れない雪で大変みたいですがあなたの地域は
大丈夫ですか？
明日の朝はお洒落より実用性を重視して滑らない靴で
お出掛けくださいね～＾＾
 
 
さて、先日、お友達の所で見た中華飯が超、美味しそうだったので
真似して今夜は中華飯(関西弁でちゅうかはん)です
関東では中華丼って言うんやろか？
 

きのこたっぷり中華飯。
 
昨夜、急に思い立ってきのこを塩出しして用意。
シーフードは冷凍があったのでお買い物に行かずに済みました。
 
こんなん、作ったのは何年振りだろう？
きのこのトロ～ンとした食感は中華飯にピッタリ合います！
簡単でしかも美味しいとくれば夕子と(言う事なし)です！(笑)
中華飯もたまには良いもんですね＾＾。
 
 
しかし・・料理写真って難しい♥♥(o￫ܫ￩o)♫ღ
普通に盛り付けたらご飯が隠れてしまうし・・
 
その顕著なのが汁物です！
お雑煮とか、汁を極端に抑えないと大事な中身がまったく
見えない事態になりかねません！（;≧皿≦）
 
2003年は好きなお料理でレシピ投稿に燃える積りなので
まずは写真技術を磨くのが先決！
夜は光源が少ないので色が悪いです。
１００ワットぐらいのスポットライトを買ってこようかな～？
 
 
 
今回は油はラード、出汁は中華スープの素を使いましたが
万能な出汁、あごだしを見付けました。
(ここママちゃんの所からパクってきました)
 
キタノセレクション「あごだし」　1袋（8g×25包）
 


 
https: / /www .kitano-ace .jp /products /detail .php ?product_id =100
 
自信を持っておすすめする「あごだし」は、
厳選した国産６素材（焼津産本枯れ鰹節、熊本産うるめ鰯、焼津産枯れ鯖節、
国産焼あご、宮崎産香信椎茸、北海道産利尻昆布）を使用し、
独自の黄金比率で配合したこだわりの万能だしです。
だしの取り方は非常に簡単!!
【1】約4カップの水を入れた鍋の中に、だしパック1袋を入れます。
【2】沸騰したら中火にして、約1～2分間煮出し、だしパックを取り出します。
上品なだしの旨味と香り、甘味はお味噌汁、お吸い物、お鍋、うどん、煮物・・・。
様々なお料理にお使い頂けます。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-163724702750e6613fcf9e0/m-4abae2f4c2d47/k-2/s-0/
 
 

ボタン付け三級 　 2013-01-14 20:26:41 提供：株式会社エース