北野エースファンサイト／キタノセレクション　あごだしの口コミ（クチコミ）・レビュー（rosemintさん）

小田巻き蒸し

熱々の美味しい小田巻き蒸し。

簡単に言えば、うどんが入った茶碗蒸しのこと('-^*)/

美味しい出汁と柔らかな卵と。

少し弱ったカラダには、茶碗蒸しがスッと入ってくれたり♪

寒い季節や、風邪気味の時に

食べたくなる味なんです( ´艸｀)

以前の優しい茶碗蒸し でも使ったのが「あごだし」。

あごが落ちるほどうまいと言われるあごだしを使うと、

本当にいつも美味しい(笑)

今回使ったのは、こちらのあごだし。

>>　キタノセレクション「あごだし」　1袋（8g×25包）

パックタイプなので簡単便利♪

厳選した国産６素材を使用。

＊焼津産本枯れ鰹節

＊熊本産うるめ鰯

＊焼津産枯れ鯖節

＊国産焼あご

＊宮崎産香信椎茸

＊北海道産利尻昆布

独自の黄金比率で配合してあるこだわりの万能だし(*^ー^)ノ

時間のある時は、水出しで。

天然水にパックを2～3時間入れておくだけで

とてもまろやかで上質な味わいになります。

もちろん、火にかけて手早く出汁取りをしても(^_^)v

中に入っている具材もお好みで♪

今回は、うどんに肉団子・しいたけ・ブロッコリー。

三つ葉がなくて、ブロッコリーを緑の代わりに（;´▽｀A``

卵液は、卵とあごだしと塩のみ。

これだけで十分に美味しい(^人^)

蒸し器で蒸したら出来上がり。

卵とお出汁の優しい味わいと。

熱々のうどんや肉団子の旨味☆

ボリュームもあるので元気になりたい時にも(*゜▽゜ノノ゛☆

■小田巻き蒸し

卵　2個

あごだし　1パック

塩　小さじ1/4

水1ℓにだしパックを入れておく(2～3時間)。

卵を割りほぐす。

出汁・塩を少しずつ加えて混ぜ合わせ、濾す。

うどん・肉団子・しいたけ・ブロッコリーなど。

お好みの具を入れる。

器に卵液を注ぎ、蒸し器で約15～20分。

北野エース WEB SHOP

優しいぬくもりの木を使ったカトラリーやプレート、雑貨達♪　>>　クリックするとそれぞれの商品ページにジャンプします。