キタノセレクション　あご入りだし北野エース様というとこだわりの食品がたくさん取り揃えられた高級系スーパーのイメージ。私の身近にお店がなく、出先で見かけるたびきになっていました！北野エース様の大人気のあご入りだしを体験する機会に恵まれました！最近よく聞く　あごの出汁。　きちんと使ったことも味わったこともまだないので風味が楽しみ♪それも北野エース様が自信を持っておすすめしている商品。厳選された国産素材、徹底した品質管理によりおいしさはお墨付きですね。だしパックになっているのでそのまま、分量の水の中に入れるだけ。イイ色味を帯びてきたら、香りも漂ってきて・・・このまますましでも十分なうまみを堪能できますね～美味しいお塩で味付けしないともったいない。今回は出汁の風味も楽しみつつ、食卓のメインにもなる汁物　「豚汁」を作りました。ショウガを聞かせてスッキリした味と香りにしたところ、あご入りだしの香りやコクのある味が引き立ってとても美味しかったです。出汁の風味が負けるといやなのでニンニクなしの豚汁にして正解でした～入れるなら隠し味位がいいですね。　我が家の普段の豚汁はパンチのきいたドーンとニンニクタイプなので(笑)出汁が美味しいので味噌も少し控えめでも十分に美味しく、素材のうまみを上手に引き出せたものが作れたと思います。出汁を使いこなせると減塩はもちろん、食材のおいしさをさらにひきだせるので楽しいですね。これからも身体に優しく美味しい料理を作れるように頑張りたいと思います。ごちそうさまです！どうもありがとうございます北野エース ファンサイト参加中










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スノウローズ 　 2018-09-28 00:00:00 提供：株式会社エース