寒いこんな日は 体の中から温かいものが食べたくなりますよね昨夜は 里芋の和風グラタンを作りました 作り方は簡単お鍋ひとつで出来ます材料 里芋 300g 皮を向いてレンジで柔らかくしておきます 玉ねぎ 中位を1/2個 薄くスライス ベーコン 80g しめじ 1パック バター 15g 小麦粉 大さじ2 牛乳 500cc 醤油 大さじ1/2 塩・胡椒 パン粉 とろけるチーズ 鍋にバターを入れて 玉ねぎをしんなりするまで炒めます。ベーコンとしめじを入れて炒めます。柔らかくしておいた里芋も入れて軽く炒めます。レンジでの里芋は、完全に火が通っていなくても、煮込むので大丈夫です小麦粉を入れて 絡めます。 雑で構いません不思議とダマにならずにクリーミーになります冷たいままの牛乳をドバっと入れます 醤油・塩・胡椒で味を整えてとろみが付くまで弱火で煮込みます。器に入れてパン粉とチーズをふり入れて、オーブントースターで表面に焦げ目がつくまでで焼きます。醤油の味がチーズとマッチして 里芋の粘りのあるねっとり感がクリーミーに変身 昨夜はヘルシーメニューばかり豆腐ステーキのねぎ味噌かけ2種類の味噌にネギがアクセントになり 好評でした
辰屋の「神戸牛カレー肉」【5名様にプレゼント】
さーくぴ 2011-12-02 09:26:25 提供:有限会社辰屋
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