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神戸牛専門店の「神戸牛コロッケ」【20名様】

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「夏の混ぜご飯」と「う巻き」♪

昨夜から秋のような冷たい風が吹いて、とっても涼しいですが、昨日は土曜の丑の日・・


鰻を食べられた方も多かったでしょうね~


うちは、また別の日にうなぎ屋さんへ食べに行こうと思っているので、昨夜は鰻を食べるつもりではなかったのですが、お仕事帰りにスーパーに立ち寄ったら、焼きたての鰻が・・・・


お腹が空いているのも手伝って、1匹お買い上げ~♪


でも、小さめの物だったので、うな丼にするほどでもないし・・・ってことで、「混ぜご飯」にしてみました・・






お寿司ではなく、炊き立てのご飯に混ぜるだけの混ぜご飯・・。


(材料)
○ご飯・・2合
○うなぎ・・・1匹
○キュウリ・・小1本
○青シソ・・・・4枚
○白胡麻・・・適量




(作り方)
① キュウリはスライスして、塩もみし、水分を絞っておく。青シソは千切りにしておく。


② 鰻の蒲焼は、0.5センチほどに切って、付属のタレを混ぜておく


③ 炊き上がったご飯に、①、②の2/3の量と胡麻をさっくりと混ぜる。


④ ③をお皿に盛り付けたら、残りの具材をのせて出来上がり~






超~簡単ですが、美味しいかった・・・。


これでこの夏を乗り切れるかな?なんて・・・。






そして、今日のお弁当には、昨日の鰻の一部を使って、「う巻き」が入りました・・・♪







今日は「なんちゃってう巻き」ではなく、本当の(?)う巻きです・・・




その他のメニュー♪




○う巻き
○きゅうりとわかめの酢の物
○かき揚げ
○青梗菜の塩昆布炒め&ミニトマト
○ごぼうペペロン
○ゆかりと自家製キューちゃんのせご飯




では、行ってきま~す








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よっしー   2011-07-22 07:15:07 提供:有限会社辰屋

企業紹介

有限会社辰屋

創業は明治。兵庫県内の豊かな風土が育くんだ「神戸牛」の深い味わいを四代にわたり、受け継ぎ伝えてまいりました。通販歴50年以上の経験を活かして、お客様のもとへ新鮮な神戸牛を自信を持ってお届けするノウハウを構築しております。
専門店だからこそできる品質と価格でお客様に至福の時をお届けしたいと思っております。みなさまからのご注文はもちろんのこと、ご質問、お便りもお待ちしております!

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