神戸牛のしぐれ煮
またまた、白いごはんに美味しいモノ( ´艸`)
神戸牛のしぐれ煮♪
>> 神戸牛の辰屋
ロース・バラ・モモなど様々な部位のすき焼き用スライス肉を使用。
神戸牛独特の「甘い脂の香り」を存分に楽しむことができる逸品('-^*)/
繊維が「ホロホロ」になるまで煮込んだお肉の甘味に
山椒がピリリときいています。
冷蔵庫に入れておいたので、
取り出した時は脂が白く固まっていたのだけど。
器に盛り付けていると、
常温で脂がサラッと溶けていくのにビックリ(*゜▽゜ノノ゛☆
良質な脂だからこそ!なんだろうなっ。
これは、炊きたての熱々ごはんにのせて食べるべし!!
じわっとごはんに味が染み込んだところが
また美味しいのよね(≧▽≦)
たまにはこんな風に最高級のお肉を
ちょびっと頂くのもありかな( ´艸`)
通常は日持ちさせるためにかなり水分を飛ばすけれど
ここでは「日持ち」よりも「おいしさ」を重視。
保存料・化学調味料を使っていないのもいいところ。
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rosemint 2011-12-18 00:09:28 提供:有限会社辰屋
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創業は明治。兵庫県内の豊かな風土が育くんだ「神戸牛」の深い味わいを四代にわたり、受け継ぎ伝えてまいりました。通販歴50年以上の経験を活かして、お客様のもとへ新鮮な神戸牛を自信を持ってお届けするノウハウを構築しております。
専門店だからこそできる品質と価格でお客様に至福の時をお届けしたいと思っております。みなさまからのご注文はもちろんのこと、ご質問、お便りもお待ちしております!