辰屋の「神戸牛 すじ肉」【5名様にプレゼント】

　おはようございます

　朝から、ザンザンと雨が降っています

　今日は一日おうちデーだなー

　昨日の内に、メール便終わらせておいてよかった〜

　夏の予定でも立ててみようかな

　昨日、リオンに「夏休みどこに行きたい？山？川？海？」と聞いたら、速攻で

　「海！！！」と返って来ました

　うーん、どこの海に行こうかな〜

　旅行の計画を立てるのが大好きです



　６月２０日　水曜日


　めちゃめちゃ蒸し暑い日でした

　ジトーっと汗が出て、湿気がすごいので、除湿剤を買いに行きました

　今季初の、扇風機も稼動〜

　今年も、この季節がやってきましたね〜

　キッチンでお料理するのも暑かった〜

　火を使っていると、汗が吹き出てきます

　「あ〜これこれ〜」っと、そんな事で季節を感じるのでした


　暑さにもめげず、コトコト煮て食べたいものがあったの

　

　神戸牛のすじ肉を使った牛丼


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　数日前に、すじ肉の煮込みを作りましたが、コトコト煮てから、大根とこんにゃくを入れる前に、牛丼用を取り出しておきました

　そこに、醤油を少し足して、さらに煮込み

　トロトロになったところで、玉ねぎを加えました

　すじがトロトロ〜

　お肉の甘みと、新玉ねぎの甘みが半端ないです

　お砂糖入れなきゃよかったと思うくらい

　すじがトロトロで美味しいですが、そのエキスを吸った玉ねぎも絶品

　おつゆも美味しすぎる！

　つゆだくで、ご飯大盛りで食べれそうです

　あっという間に完食！

　おかわり必須です

　こんな贅沢な牛丼、お店のは、絶対食べれなくなりますね

　もっと食べたかったけど、そんなに量がなかったので、４人分で完食です

　もっと食べたい！って所でやめておくのが、次に期待が膨らみますね

　牛すじ肉、半分は冷凍したので、まだまだ楽しめます

　次は、牛すじカレーだな！

　あ〜美味しかった〜


　

　あんかけかた焼きそば

　焼きそばは、１袋に３パック入っているのを全部使用

　フライパンいっぱに敷いて、カリカリと焼いていきます

　少し油多めで焼いていくと、カリカリといい感じに仕上がります

　あんは、前日に作った鶏ハムの茹で汁を使用

　お肉なしでも、いいだしが出ていて、すっごく美味しくできました

　具は、冷蔵庫にあるもの色々

　半端野菜やちくわなど

　塩コショウと中華だしで味付けして、ちょっと硬めに水溶き片栗粉でとろみをつけました

　パリっと焼けた麺に、濃厚なあんがからんで、めちゃめちゃ美味しいの！

　３パックの焼きそば麺も、あっという間に完売

　本当美味しかったです

　

　トマトの卵炒め

　にんにくを胡麻油で炒め、トマトを炒めてオイスターソースで味付け

　塩コショウ、砂糖、牛乳を混ぜた卵を流しいれて、半熟で出来上がり

　熱々のトマトが美味しいです

　

　ピーマンともやしの海苔和え

　茹でたピーマンともやし、刻み海苔、胡麻油、おろしにんにく、醤油、砂糖、白胡麻

　お酢を入れても美味しそうだな〜

　

　揚げないコロッケ

　茹でて潰したじゃが芋に、塩コショウとチーズを混ぜ、フライパンで乾煎りしたパン粉をまぶします

　油で揚げていないので、とってもヘルシー

　もちっとしたじゃが芋も美味しい

　

　キャベツときゅうりの塩もみ

　塩、唐辛子、お酢、中華だし、にんにくオイル

　キャベツは、軽く茹でました

　そのほうが、味の馴染みも良く、食感も食べやすいです


　旦那さんがお休みだったので、家族団らんの晩ご飯でした

　ごちそうさまでした

　



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りーり 　 2012-06-22 09:10:00 提供：有限会社辰屋