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辰屋の「神戸牛 佃煮・しぐれ煮セット」【5名様にプレゼント】

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原木栽培でお煮しめ

原木栽培でお煮しめ

干し椎茸を使って、お煮しめを作った三十路オンナです。※干し椎茸、ニンジン、レンコン、オクラなど。レシピはこちら干し椎茸から、旨味が出て、とっても美味しかったです♪♪♪椎茸などのキノコ、大好きです♪♪♪シイタケ(椎茸、学名:Lentinula edodes、英語:Shiitake、Shiitake mushroom)はシイタケ属 (en) に分類されるキノコ。江戸時代から、原木に傷を付けるなどの半栽培が行われ始めた。シイタケ栽培は成功した場合の収益は相当なものであったが、失敗した場合は全財産を失うほどの損害となる一種の博打だった。人工栽培の方法は20世紀に確立された。・干し椎茸(ほししいたけ)は、椎茸を乾燥させ保存性を向上させた食品。干し椎茸は、乾燥により生のものよりも味や香り、旨みが濃縮されて増すため、出汁をとったり、水で戻してから煮物や佃煮にしたりする。もどし汁も出汁として利用される。また、陽に当てて干すことによって、ビタミンD2の含有量も増える。昨年、キノコの原木栽培、真剣に検討しました(w)※ベランダのスペースの問題で…

reona   2010-12-07 00:00:00 提供:有限会社辰屋

企業紹介

有限会社辰屋

創業は明治。兵庫県内の豊かな風土が育くんだ「神戸牛」の深い味わいを四代にわたり、受け継ぎ伝えてまいりました。通販歴50年以上の経験を活かして、お客様のもとへ新鮮な神戸牛を自信を持ってお届けするノウハウを構築しております。
専門店だからこそできる品質と価格でお客様に至福の時をお届けしたいと思っております。みなさまからのご注文はもちろんのこと、ご質問、お便りもお待ちしております!

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