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辰屋の「神戸牛 焼肉 特選リブロース」【3名様にプレゼント】

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二色丼

夜は、取り置きしておいた佐渡産本鮪の赤身と、北海道は根室産の塩水うになどにて、二色丼に。


今回の付け合わせは、小田原鈴廣さんの白やきちくわに、雅香岡田さんのくれない大根と、四目ひじきに、
絹ごし豆腐と、よこいさんの油揚げと、舞茸と、生きくらげと、蒟蒻と、牛蒡と、人参と、長葱と、茎等の豚汁。
今回は、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類2種の順番で、トッピング。

佐渡産本鮪の赤身は、身質、色共に上々、酸味も程好く、独特の風味も非常に豊かで、やはり、うまうま。
北海道根室産の塩水うにも、甘みが強く、口当たりも、クリーミーかつ濃厚で、旨味も、乗っており、グー。
強火で炒めた国産豚の切り落としや、根菜から採った出汁も、当然ながら、五臓六腑へと、染み渡る~。

しかし、今日は、雨の中を、丸の内、飯田橋、銀座、京橋などと動きまわり、何だか疲れましたなぁ。。。
しかも、折り畳み傘のネームバンド(胴体を巻く布)まで、行方不明になっておりますがな(涙)。。。


辰屋の「神戸牛 焼肉 特選リブロース」【3名様にプレゼント】

のぶ   2012-02-06 22:11:39 提供:有限会社辰屋

企業紹介

有限会社辰屋

創業は明治。兵庫県内の豊かな風土が育くんだ「神戸牛」の深い味わいを四代にわたり、受け継ぎ伝えてまいりました。通販歴50年以上の経験を活かして、お客様のもとへ新鮮な神戸牛を自信を持ってお届けするノウハウを構築しております。
専門店だからこそできる品質と価格でお客様に至福の時をお届けしたいと思っております。みなさまからのご注文はもちろんのこと、ご質問、お便りもお待ちしております!

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