去年、マイブームになった大石プラムのジャム。

爽やかな酸味がめっちゃ美味しくて


まだかまだか。。。と


お店に並ぶのを待ってたんです（ちょっと、おおげさ）




作り方はいたって簡単ですよ


洗ったプラムを、皮つきのままで、アボカドと同じように半分に切り、

お鍋に入れて、４０－５０％（お好みで）のお砂糖をかけて、一晩置き、

翌朝、火にかけると、

いつのまにか、皮がプルンと向け、種もとれます。


ちょっとゆるいな。。と思うところで火を止め、

殺菌した容器にいれます。


美味しいよーん




夕方、お買い物に行ったら、

いちじく　と　白桃が、安くなっていて、

貧乏性な私は、ついつい。。。「買わな、損」って、気持ちになり。。。


このジャム


と

このジャム


も作りました。
　　　　　　
　　　　　　　
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少し、暑さに慣れてきたんでしょうか？？

今日は、お昼に外を歩いても、それほどしんどくなかったような。。。


でも


ずっと作り続けているカスピ海ヨーグルトが、かなり弱ってきました。


寒いときには、固まるのに時間がかかるけど、

時間をかけても、しっかり固まらなくなって

今は、暑過ぎて、菌自体が弱ってしまったみたいです


そろそろ、新しい種菌にするかな。。






　☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました




明日も皆さんがたくさんのHAPPYに出会えますように

　　　　
　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　のろのろ運転で、仕事がたまっています。

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けっちん 　 2010-07-28 23:09:06 提供：横浜中華街 皇朝