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『横浜中華街 皇朝モニプラ店』

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野菜のゼリー寄せ♪

夏ですね~お盆ですね~
帰省したりとバタバタしていました。
街の中も、帰省している人が多いのかどこかガランとした感じが漂っています。

***

さてさて。

実家でもらってきたゼリー型を使って、野菜のゼリー寄せにしました。

野菜のゼリー寄せ



<材料>ゼリー型3個分

水・・・200ml
ゼラチン・・・小さじ1
コンソメ・・・小さじ1
塩コショウ・・・適量
好きな野菜・・・今回はオクラ1本、かぶ7㎜厚さ1枚、さつまいも7㎜厚さ1枚、プチトマト2個

<作り方>
①オクラとかぶは熱湯で30秒ほど茹でて、ざるにあけて冷ます。
さつまいもは皮を良く洗い、濡れた状態でアルミホイルで包み、魚焼きグリルで焼き芋にする。(ミニサイズのさつまいもで、中火15分かかりました)
②おくらは7㎜厚さの輪切り、プチトマトはくし切りに4等分に切る。
さつまいもとかぶは、花の抜き型で抜く。
③水とゼラチンを合わせて鍋に入れ、そのまま20分ほど放置する。
④③を火にかけて、ゆっくりかき混ぜてゼラチンが溶け切ったらコンソメを加えて火を止める。
軽く塩コショウする。
⑤ゼリー型に野菜をランダムに入れ、④を注ぐ。


⑥粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。型から外して出来上がり♪




オクラのプチプチ食感と、さつまいもの自然な甘みが好き。
冷たくって食が進む、涼しげな1品になりました(^0^)
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hiyokomame-mama   2016-08-15 19:27:58 提供:横浜中華街 皇朝

企業紹介

横浜中華街 皇朝

横浜中華街に店を構えます皇朝です。
手のひらサイズの世界チャンピオンの肉まんは当店人気NO.1!
皇朝の絶品中華は様々な世代の方からご支持頂いており、実店舗はもとよりインターネットでもお買い求めいただけます。

☆皇朝・王朝グループ

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点心・飲茶オーダーバイキング55品・オーダー式食べ放題122品以上の食べ放題をご用意しています。
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■銀座 王朝
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