2016－8－8　朝・昼兼用ごはん

ビビンバ丼




遅れ気味の日々ごはん

益々スローアップになっています

お返事も遅れ気味になっていますが

お気軽にコメント、とっても嬉しいです

では

８日月曜日の兼用ごはん

お付き合いくださいませ



野菜たっぷりビビンバ丼

（材料　２人前）

ごはん　お茶碗２杯分（胡麻油・にんにく１かけ）

ゆでほうれん草　１/３束（だし醤油・胡麻油・おろしにんにく）

ささがき牛蒡金平　５０ｇ（醤油・砂糖・酒・一味唐辛子）

きゅうり　適量　（だし醤油・胡麻油でマリネ）

人参　１/３本（寿司酢でマリネ）

Ａ.牛肉　１００ｇ

Ａ.焼肉のたれ　大匙１１/２

市販の白菜キムチ　適量

目玉焼き　２個

胡麻　適量

刻み海苔　お好みの量

＊お野菜はお好みでアレンジしてください

１.　ごはんを炊く時に、胡麻油を少々とにんにく１かけ入れて炊くと風味がアップします
　　炊きあがった混ぜてにんいくが崩れ全体にまざります

２.　茹でたほうれん草にだし醤油適量におろしにんにく少々と胡麻油で、下味をつけて炒り胡麻をふります

３.　ささがき牛蒡は油で炒め、酒・砂糖・醤油・一味唐辛子などお好みの味付けにして金平牛蒡を作ります

４.　きゅうりスライサーで薄切りにして、塩少々をしてしばらく置き水分絞ってだし醤油と胡麻油で和えます

５.　人参はスライサーなどで細切りにして、寿司酢でマリネします

６.　牛肉は炒めて焼肉のたれで味を整えます

７.　目玉焼きを作っておきます

８.　器に１を盛り付けて、そのうえに市販の白菜キムチと２～７盛り付けて胡麻と刻み海苔をトッピングして出来上がり





ビビンバ丼のごはんの味付け方

（材料　２人分）

お米　１合

炊飯の量の水

胡麻油　大匙１

にんにく　１かけ



１.　お米を洗って笊にあげ、炊飯器にお米と炊飯の量の水・胡麻油・にんにくを入れて炊きます

２.　炊きあがったご飯をかき混ぜて、ニンニクが柔らかくなっているので混ぜあわせるやわらかくなっているので全体にまざります

３.　２を器に盛りつけて出来上がり

野菜のナムルなど具の作り方はこちら








スープを添えたかったけれど

食べ切れないので単品に・・・・（汗）








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minaduki-3 　 2016-08-13 06:00:52 提供：横浜中華街 皇朝