報告
今回は、
鎌田商事 さんの、 だし醤油（200ml＆小袋）とサラダ醤油 をモニターさせていただきました。
サンプル内容・だし醤油　200ml×1ケ
・小袋だし醤油　3ml×20袋入り
・サラダ醤油　200ml×1ケ

↓左から、だし醤油、サラダ醤油、だし醤油の小袋です。
ポイント・寛政元年（1789年・フランス革命の年）から220余年にわたり、醤油製造所を営んできた鎌田醤油
・だし醤油醤油の名産地讃岐の天然醸造醤油に、日本全国の特産地から厳選したさば節・かつお節・昆布の天然材料のだしをブレンドし、普通濃口醤油の塩分より25％減塩した風味豊かな醤油調味料。

・サラダ醤油
本醸造醤油とワインビネガーにゆず果汁を加え、野菜の旨みでまとめたノンオイルの体にやさしい和風ドレッシング。
私の感想・だし醤油は、簡単料理の決め手になる。・サラダ醤油は、和洋中どれにも使えそう。
レポートパッケージ↓しっかりとした和風の箱に入っていました。
「讃岐の味」と書かれていて、目を引きます。
↓サラダ醤油を手に取ったところ。手のひらサイズ。
牛乳パックのような容器で、キャップで開け閉めできます。
ペットボトルの容器が多い中、
この容器は、珍しいですね。
誰でも使いやすいように紙パック容器にしているそうです。

↓ふたを取ったところ
注ぎ口が小さいので、調節しながら使えそうです。
↓注ぎ口のアップです。
わかりにくいですが、注ぎ口が立ち上がっています。
この工夫で、液だれしにくいように感じました。
↓だし醤油の小袋
１袋3ml入りです。
3mlってどれくらい・・？？と思いますが、ちょうど一回に使い切るくらいの量です。
↓箱を切り離すと、食卓やキッチンで、箱のまま置いておいて、
手軽に取ることができます。
ちょっとした工夫ですが、うれしいですね。
↓こんな感じのデザインです。
外箱のデザインと同じテイスト。水玉がかわいいです。
↓もちろん、マジックカットで使いやすい。
↓切ったところ。
見た目↓だし醤油です。
ほんのりだしの香りのするこくのある香りです。
見た目も、普通のお醤油よりやや薄いようです。
というのも、普通濃口醤油の塩分より25％減塩しているそうなので、塩分気になる方でも安心◎
↓サラダ醤油です。
つぶつぶは、こしょうでしょうか・・？？
お酢の香りがきいた香りです。
だし醤油編鎌田商事 さんのホームページの簡単春雨サラダ をヒントに、
おうちにあるもので、春雨サラダにアレンジしてみました。　
※ホームページでは、サラダ醤油のレシピが載っていますが、だし醤油で作ってみました。
材料はこれだけ・春雨・竹輪・かいわれ・鎌田商事 さんのだし醤油 、砂糖、お酢、ごま油、ごま 作り方↓①春雨をゆでて
↓②その間に、かいわれ切って

↓③竹輪切って
↓④ゆであがった春雨切って ↓⑤具をお皿に盛って
↓⑥味付けするだけ
できあがり

↓アップです。
せっかくの、だし醤油が、ごまで隠れてしまいました・・

お味ごまとお酢とお醤油のマッチした感じになりました。
簡単なのに、どこか上品な・・
ただのお醤油では出せない味。
だし醤油ならではの、だしの香りのおかげですね。
また、少量かけるだけで、十分おいしいです。
ある日の夕食
・鎌田商事 さんのだし醤油 で作った簡単春雨サラダ・かぼちゃ、がんも、しめじの煮物・白菜グラタン・もやしとにらの餃子スープ・ちらし寿司（アボガド、サーモンのせ）

サラダ醤油編サラダ醤油を開けたら、つんとお酢の香りがきいていたので、
大好きなアボガドとおまめを和風サラダにしてみました。
材料はこれだけ・アボガド・ミックスビーンズ・海苔・鰹節・鎌田商事 さんのサラダ醤油
作り方↓①アボガドを切って、

↓②アボガド、ミックスビーンズ、鰹節、海苔の順にお皿に盛って
↓③サラダ醤油をかけるだけ（色が薄めなので、かけたかどうか、写真がわかりにくくてすみません。）
できあがり
お味どちらかというと、和風サラダになりましたが、
鰹節と海苔、アボガドが、見事にサラダ醤油によって、上品なお味に。
サラダ醤油は、ポン酢に近いですが、
より、ゆずがアクセントになっているので
ポン酢より、和洋中、バリエーションがきくと思います。
サラダ「醤油」と、お醤油という名前がついていますが、
お醤油という固定観念を捨てて、自由に使っても、失敗しなさそうです。
そのほか　その１レポートでも使用させていただきましたが、
鎌田商事 さんのホームページには、
商品からレシピが検索できました。
たとえば、鎌田商事 さんの商品を頂いて、何に使おうか迷ったとき、
簡単にレシピがわかって、すごくうれしいですよね。
リンク貼っておきます。
カマダのレシピ
そのほか　その２そのほか、気になったのは、こちら・・
ポタージャム


自然な彩りの甘さを抑えた野菜ジャムとして、
温かい牛乳でうすめれば美味しいポタージュとして
楽しめるみたいです。
そのほかにも、
十勝そばセット や讃岐うどんセット なとセットものも豊富で、
さらに、自由に詰め合わせを選べたり、
贈り物としても最適かも。
まとめお醤油に、だしや風味づけがすでにしてあるので、
いつものただのお醤油なら、だしを取って、香りをつけて、という手間がかかるところを、
こちらの、だし醤油やサラダ醤油なら、その手間が省けるので、
時間がない共働きの方や、子育て中の方にもおすすめです。
鎌田商事 さんは、
お醤油を基本に、時代に合わせた積極的な商品開発が印象的です。
いまどきの醤油屋さん街道まっしぐらですね。

このたびは、どうもありがとうございました。
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かわしょう 　 2015-03-25 15:40:56 提供：こだま食品株式会社